Кляр для риби: найкращі рецепти, особливості приготування та відгуки

Швидко і смачно

Приготувати простий кляр для риби можна швидко, при цьому на смакових якостях продукту це ніяк не відіб’ється. Тількі господинь – тому підтвердження.

Беремо яйце, розбиваємо його в миску і злегка збовтуємо. Туди відправляємо майонез, продовжуючи злегка помішувати. Важливо в цей момент поперчити, посолити кляр і додати ті приправи, які ви найбільше любите.

Насипати в миску борошно і ретельно перемішуємо всю суміш, поки остаточно не зникнуть грудочки. Тепер можна опускати шматочки риби в кляр і обсмажувати з двох сторін на сковорідці.

Сирний кляр для минтая

Зверніть увагу, що деякі види риби можуть втрачати смак під час смаження, а цього б не хотілося. Так йде справа з минтаєм. Але існують прості рецепти кляру для риби, які дозволяють цього уникнути. З їх допомогою вдасться отримати хрустке і ситне блюдо, зберігаючи смак і корисні властивості самого філе. Досвідчені кулінари радять для минтая готувати особливий сирний кляр. При цьому не варто боятися, що він розтечеться, сир просто розплавиться, покривши собою всі рибні шматочки.

Цікаве:  Домашні пельмені: рецепт з фото

Для цього кляру візьміть:

  • 150 г сиру твердого сорту;
  • 50 г зелені;
  • дві столові ложки майонезу;
  • два курячих яйця;
  • дві столові ложки борошна;
  • сіль і приправи – за смаком.

У глибокій тарілці змішайте борошно і яйця, додайте туди майонез, а потім всю масу збийте з допомогою блендера.

Сир потрібно натерти на самій дрібній тертці, яка тільки є на вашій кухні. А зелень дрібно порубаєте. Висипайте сир із зеленню в кляр, продовжуйте все ретельно розмішувати. Посоліть, поперчіть, додайте свої улюблені спеції і ще раз все перемішайте, щоб кляр був без грудочок. Тепер можна і смажити минтай, який точно запам’ятається вашим гостям і близьким у такому незвичайному клярі.