Картопляний кляр
Якщо ви хочете, щоб кляр вийшов ще ситніше, можете взяти картоплю. Він також додасть поживності вашій страві, зробить його ласим і максимально незвичайним. Рідні та близькі точно оцінять, що ви так вирішили оригінально урізноманітнити раціон. Рибне філе в такій незвичній паніровці гарантовано може стати прикрасою будь-якого святкового столу, а також підійде і для повсякденного раціону.
Рецепт такий. Дві, а краще три картоплини потріть на тертці. Змішайте їх з одним сирим яйцем. Додайте туди подрібнений кріп, а також все ретельно посоліть і поперчіть.
У кляр додайте кілька ложок борошна, яку можна замінити картопляним або рисовим крохмалем. Філе риби розділіть на порційні шматочки, акуратно і ретельно покрийте їх паніровкою, сильно притискаючи кожен скибочку до кляру. Тепер опускайте рибні шматочки в кипляче рослинне масло і обсмажте з двох сторін.
