Цвартблес
Це порода овець голландської селекції. М’ясо у тварин ніжне, нежирне, з солодкими відтінками смаку і приємним ароматом. Шерсть хороша, густа і товста. Саме завдяки цьому і особливої витривалості вівці цвартблес популярні в усьому світі. Племінних вівцематок цієї породи відрізняє висока плодючість. Середня вага ягнят при народженні становить від двох з половиною до п’яти з половиною кг, а до 120-денного віку цей показник досягає 45 кг. Дорослий баран має живу масу тіла 130 кг, матка трохи легше – її вага не перевищує 100 кілограмів.
Вандейская
Ця порода овець вважається однією з найстаріших в Європі. Виведена вона була французькими селекціонерами. Особливістю вандейской породи є нежирне пісне м’ясо з тонкими, рівномірно розподіленими прожилками жиру і смачним, неперевершених ароматом. Дуже витривалі і невибагливі тварини є власниками густої шерсті та завдяки цьому добре пристосовуються в складних кліматичних умовах, добре набирають вагу в пасовищних умовах. Показники плодючості досить високі. Новонароджене ягня важить близько 6 кг, через 4 місяці його вага становить 60 кг, причому добовий приріст досягає 450 р. Вага дорослої матки доходить до 110 кг, барани цієї породи ще більше – до 150 кг.
