Курка у фользі в духовці: особливості приготування, рецепти та відгуки

Самим поширеним і недорогим м’ясом на сьогоднішній день вважається курка. Цей продукт відомий з найдавніших часів. Курку готують у повсякденному житті і на свята. Це м’ясо унікально своїм ніжним смаком і поживними властивостями.

Корисні властивості

Багато дієтологів радять в якості джерела білка вживати в їжу курячу грудку. Не менш корисні й інші частини птиці. Багато хто знає, що курячі тельбухи, серця, шлуночки і печінку, вважаються в деяких країнах делікатесом. При правильному приготуванні курка може стати оригінальним стравою на вашому святковому столі.

М’ясо птиці містить велику кількість білка і мало жиру. Для зменшення калорійності необхідно знімати шкіру з м’яса. Залізо, фосфор, калій і цинк, а також вітаміни А, РР і В – все це корисні властивості курячого м’яса.

Цікаве:  Млинці на кефірі: рецепти та особливості приготування

Термічна обробка

Приготування курячого м’яса – один з найбільш простих процесів. Курка у фользі, тушкована, смажена, копчена і в’ялена – все це можливі варіанти страв на вашому столі.

М’ясо птиці готуватися досить швидко, при цьому відмінно маринується протягом 30-40 хвилин. У фользі курка зберігає корисні властивості. При цьому вона вбирає всі соки і маринад.