У даній статті наводиться кілька рецептів маринованих печериць в домашніх умовах, перевірених різними людьми: швидкого маринування, заготівля на зиму і з різними прянощами для посилення смакових якостей. Один з рецептів точно сподобається, так як всі вони досить прості і невибагливі в приготуванні, а готові гриби виходять пружні і неймовірно смачні.
Традиційний рецепт
У кожній досвідченій господині, люблячої робити заготовки, обов’язково є свій рецепт маринаду не тільки для овочів, але і для грибів. За великим рахунком, усі вони схожі і відрізняються лише пропорціями прянощів, адже це досить суб’єктивно і залежить від особистого смаку.
Найпоширеніший і перевірений часом, а також відгуками користувачів рецепт маринованих печериць виглядає так:
- один кг грибів;
- по одній ст. л. солі і цукру;
- велика цибулина;
- п’ять лаврових листочків;
- пучку горошин чорного перцю;
- шість великих зубків часнику;
- 1,2 літра води;
- 1\2 ч. ложки суцвіть гвоздики і стільки ж коріандру;
- сто мл оцту.
