Свій день народження – самий довгоочікуваний свято кожної дитини. Саме тому багато батьків намагаються зробити його незабутнім і яскравим. Не секрет, що страви на дитячий день народження повинні бути найкориснішими, що істотно відрізняє його від дорослого свята. Для прикраси столу також потрібен і яскравий торт, який можна приготувати самостійно, однак сучасні батьки воліють замовляти оригінальні кондитерські вироби у професійних майстрів.
Дитяче кафе для дня народження слід вибирати ретельно. Слід звернути свою увагу на зручність розташування, так як більша частина гостей буде добиратися з дітьми, а довга дорога з дитиною не завжди зручна. Крім цього, заклад повинен пропонувати належні умови для проведення свята. У деяких дитячих кафе для дня народження передбачені спеціальні майданчики, на яких малюки зможуть гратися, веселитися і відпочивати по-своєму – бажано віддати перевагу саме такому закладу, так як в цих умовах малюки точно не будуть нудьгувати.
На що слід звернути свою увагу під час організації дня народження своєї дитини? Про це далі.
Організація свята в кафе
Безумовно, можна влаштувати святкування дитячого дня народження в кафе. Саме цей спосіб багато хто вважає найбільш зручним, так як в такому випадку батьки звільняють себе від подальшого миття посуду, приготування великої кількості корисних і смачних страв. Оформлення дитячого дня народження також можна доручити професіоналам, які зуміють зробити справжнє шоу.
Влаштовуючи свято в кафе, батькам буде запропонований вибір страв, призначених для банкету. Як правило, в переліках є дитячі сторінки, на яких зібрані самі смачні та корисні страви, які дійсно порадують малюків.
Більшість майданчиків для проведення заходів організовані найкращим чином для того, щоб влаштовувати на їх території шоу-програми з виступами аніматорів, що також сподобається дитині і запрошеним на свято його друзям.
Святкування в домашніх умовах
Звичайно ж, можна провести дитячий день народження вдома. У такому разі батькам потрібно буде взяти всі організаторські клопоти на себе. З чого потрібно почати приготування до свята?
В першу чергу, слід подбати про безпеку умов для дітей, які будуть запрошені на свято. Крім цього, бажано прикрасити квартиру або будинок по-святковому. Для такої мети можна обзавестися кульками, яскравими картинками та іграшками. Оформлення дитячого дня народження також можна доручити професіоналам, які займаються прикрасою майданчиків. На сьогоднішній момент можна зустріти команди фахівців, які створять величезні фігурки з кульок, квітів, а також прикрасять дім всім тим, чого дитина буде радий.
Організація дитячого дня народження в домашніх умовах також передбачає підбір цікавої тематичної музики. Це можуть бути треки з мультфільмів, дитячі пісні у виконанні відомих артистів, а також відеоролики, які можна транслювати на екрані телевізора.
Загальні принципи складання меню
Замислюючись над тим, що приготувати на дитячий день народження, в першу чергу слід звернути свою увагу на всі складові, які будуть входити в страви. Потрібно пам’ятати про те, що будь-який запропонований дитині продукт повинен бути корисним і натуральним. Звичайно ж, потрібно пам’ятати і про те, що маленькі гурмани дуже люблять їжу за її гарний зовнішній вигляд, тому всі салати і закуски доведеться зробити максимально яскравими і оригінальними.
Плануючи відзначати дитячий день народження вдома, потрібно заздалегідь подбати про список продуктів, які потрібні для приготування їжі – його потрібно скласти обов’язково вказавши точну кількість всього того, що потрібно. Придбати всі компоненти також бажано заздалегідь, але з урахуванням можливого терміну зберігання.
Що стосується меню для дитячого дня народження, то в нього краще всього не включати велику кількість складних страв – досить буде всього лише пари салатів, двох-трьох закусок, гарячого і, звичайно ж, десерту. В якості солодкого страви гостям традиційно пропонується торт, який можна замовити у професійних кондитерів, спекти самостійно або придбати в магазині. Велика нарізка фруктів на дитячий день народження стане відмінним доповненням святкового столу – її вміст діти дуже люблять і, як правило, з’їдають в першу чергу.
Що стосується напоїв, то для дітей більш корисними виявляться соки, домашні морси, компоти і лимонади, ніж газовані напої, які продаються у магазинах.
Підбір гарячих страв
При складанні меню на стіл для дитячого дня народження слід особливо серйозно поставитися до вибору гарячого блюда. Турботливі батьки повинні знати про те, що маленьким дітям краще всього уникати вживання жирного м’яса. У зв’язку з цим, при виборі основного інгредієнта краще всього звернути свою увагу на такі сорти, як індичку, курку або телятину.
Що стосується риби і морепродуктів, то їх краще взагалі виключити із списку пропонованих страв, так як у дітей у віці до 7-8 років дуже часто зустрічаються прояви алергії на рибу. Крім цього, в морському продукті можуть потрапляти кістки – ними дитина ризикує вдавитися.
Закуски
Вибираючи закуски в меню для дитячого дня народження, слід зупинитися на найбільш простих і нехитрих нарізках, а також канапе. У процесі оформлення слід пам’ятати про те, що навіть просте і звичне, але яскраво прикрашене блюдо, викличе неабиякий інтерес у дитини.
Для того щоб закуски більш апетитно виглядали, для їх приготування бажано використовувати яскраві інгредієнти, кольори яких будуть дуже гармонійно поєднуватися один з одним. Прикладами таких компонентів можуть послужити свіжі помідори, листя салату, варені яйця, огірки і білий соус – з усього цього можна зробити “грибочки” або “сонечок”, які точно сподобаються дитині. Для з’єднання продуктів і їх фіксації можна використовувати шпажки, які продаються у всіх побутових магазинах.
В якості закусок можна також подавати невеликі бутерброди. Шматочки хліба можна намазати маслом, паштетом або укласти з тонко порізаними м’ясними виробами. Що стосується паштету, то його можна приготувати в домашніх умовах, використовуючи, наприклад, м’ясо індички або курки – вийде дуже смачне і, головне – корисне блюдо.
Салати
У меню столу на дитячий день народження обов’язково повинні бути присутніми салати. До їх вибору варто поставитися дуже уважно, так як сукупність складових інгредієнтів не повинна бути занадто складною.
Багато салати можна дуже цікаво прикрасити, оформивши їх, наприклад, у вигляді тварин. Для такої мети ідеально підійдуть варені яйця, горіхи, виноград, зелень, порізані овочі, оливки і маслини. Для того, щоб додати страві гарний вид, можна заздалегідь придбати форму для його викладення або використовувати будь-які підручні матеріали.
На дитячий день народження салати, приготовані з фруктів, також дуже актуальні. Це пов’язано з тим, що малюки дуже люблять їсти свіжі і корисні плоди.
Десерт
Один з найбільш улюблених дітьми елементів дитячого дня народження – торт, на який звернено увагу гостей під час подачі. Саме тому він повинен бути дуже оригінальним. Для того щоб кондитерський виріб було самим незвичайним і красивим, його можна замовити у кондитерів, які є практично в будь-якому місті – знайти їх контакти можна в соціальних мережах або через знайомих. Як правило, вартість замовлення дитячого торта на день народження становить близько 1000 рублів за кілограм солодощі.
Безумовно, спекти торт в домашніх умовах або придбати його в магазині можна значно дешевше. Проте останнім часом все більша і більша кількість батьків воліють користуватися першим варіантом. Виготовляючи виріб в домашніх умовах, необхідно приділити свою увагу тому, наскільки красивим воно буде. Для прикраси торта можна використовувати мастику, фігурки з якою продаються в кондитерських магазинах і робляться на замовлення, а також кольорову глазур, що можна зварити на власній кухні. Також його можна прикрасити збитими вершками, а в літній час прекрасним варіантом декору стануть сезонні ягоди і фрукти.
Апельсиновий салат
Серед страв на столі на дитячому дні народження обов’язково повинні бути присутніми салати. Серед них можуть бути і фруктові, які, як правило, сподобаються малюкам. Прикладом тому може послужити апельсиновий, який готується з додаванням корисного курячого м’яса та яєць.
Для створення такого яскравого шедевра слід взяти самий солодкий і стиглий апельсин, очистити його від шкірки, розібрати на часточки і порізати на невеликі шматочки або кубики. Як тільки цитруса почне утворюватися сік, його необхідно відразу ж злити його наявність не вплине на смакові якості готового страви, але значно зіпсує вигляд. Після цього до нього слід додати невелику кількість відвареного курячого філе, яке також потрібно подрібнити, а також пару варених яєць. Всі інгредієнти слід поєднати в одному посуді, додати до неї невелику кількість солі, а також сметану для заправки. Продукти потрібно перемішати до отримання стану однорідності і викласти на укладене листям салату блюдо для подачі.
Фруктові шашлички
Це один з варіантів заміни звичайної фруктової нарізки, яким точно можна здивувати не тільки дітей, але і дорослих. Для того щоб приготувати таку солодку закуску, слід взяти довгі шпаги довжиною не менше 10 см, але не більше 15. На них потрібно рівномірно нанизати різні солодощі: маршмеллоу, шматки банану, полуниці, а також кубики ківі. Крім цього, можна використовувати і інші інгредієнти, наприклад, цитрусові фрукти, виноград або інші ягоди.
В окремій жаростійкої посуді потрібно розтопити кілька плиток шоколаду: в одній – молочний чорний, а другий – білий. Також потрібно потовкти волоські горішки (можна використовувати і інші). Розтопленим шоколадом необхідно полити фрукти на шпажках , також їх можна просто занурити в гарячий рідкий шоколад. Після цього кожен “шашличок” потрібно посипати горішками. Для цієї мети можна також використовувати яскраву і різнобарвну кондитерську посипання.
Салат з куркою і виноградом
Ще один варіант оригінального, простого і дуже красивого салату на дитячий день народження готується з куркою і виноградом. Для його створення необхідно обсмажити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії 100 г курячого філе (для різноманітності смаку також можна запекти в духовці) і дочекатися його остигання. Коли м’ясо стане холодним, його потрібно подрібнити кубиками, додати до нього 100 г порізаного на невеликі часточки винограду без кісточок (киш-миш), кільце ананаса, потерти на тертці 30 г твердого сиру, а також куряче яйце, зварене круто. Всі складові потрібно посолити за смаком, додати до них сметану для заправки і ретельно розмішати до однорідності.
Коли салат буде готовий, його треба красиво викласти на тарілку з листям салату, використовуючи форму. Зверху конструкцію слід декорувати половинками ягід винограду.
Тарталетки з м’ясом
Серед страв на столі на дитячому дні народження обов’язково повинні бути присутніми закуски. У їх числі можуть бути і тарталетки, для начинки яких використовуються різні продукти. Розглянемо один з варіантів начинки – м’ясний.
Всі інгредієнти, перераховані тут, представлені в кількості, розрахованій на 10 тарталеток, які можна купити в готовому вигляді в магазині. Для приготування фаршу потрібно відварити 300 г курячого філе, остудити його і порізати дрібними кубиками. Після цього необхідно таким же чином подрібнити три огірка, з яких потрібно попередньо зняти шкірку. Курку потрібно з’єднати з огірками і додати до цих інгредієнтів банку кукурудзи, попередньо зливши з неї розсіл. Після цього інгредієнти потрібно заправити йогуртом, посолити за смаком, ретельно перемішати і начинити ними тарталетки.
Готову закуску можна декорувати посипанням з рубаної зелені.
Бананове морозиво
Одна з кращих солодощів на дитячий день народження – домашнє морозиво, яке можна приготувати з мінімальної кількості компонентів. Для цього слід взяти кілька бананів, очистити їх від шкірки, порізати і перемолоти в блендері до стану кашки. Після цього до них потрібно відправити 1,5 склянки жирного кефіру, а також 3 столові ложки меду. Продукти потрібно ще раз перемолоти до стану повної однорідності, після чого відправити їх в морозильну камеру трохи більше, ніж на годину. Після закінчення зазначеного часу потрібно повторити процедуру перемелювання продуктів в блендері і знову відправити їх на такий же термін в морозилку. Цей процес потрібно буде повторити ще раз, після чого надіслати на остаточну заморозку.
Коли морозиво буде перебувати на останній стадії заморозки, можна зайнятися приготуванням оригінального соусу для нього. Для цього треба взяти будь-які ягоди (200 г), які припадають за смаком (можна використовувати навіть заморожені) і подрібнити до стану пюре за допомогою блендера. Після цього до ягідної маси слід всипати столову ложку кукурудзяного крохмалю, ретельно розмішати і нагрівати масу на повільному вогні до утворення клейкої консистенції – на це потрібно близько 15 хвилин. Коли ягідна суміш охолоне, в неї треба додати невелику кількість меду (за смаком). Після перемішування соус можна подавати до десерту.
Глазуровані сирки
В меню для дитячого дня народження обов’язково повинні бути присутніми десерти. Прикладом тому можуть бути глазуровані сирки, які можна зробити дуже легко.
Для приготування такого десерту необхідно розтопити на водяній бані 1,5 або дві стандартні плитки молочного шоколаду, після чого занурити в нього чайну ложку соняшникової олії. Приготування глазурованих сирків відбувається в силіконових формочках, які треба заздалегідь підготувати і густо змастити шоколадною масою. Після того, як ця проста процедура буде проведена, їх треба поставити в холодильник на недовгий час (10-15 хвилин). Коли шоколад трохи застигне, його потрібно покрити іншим ярусом шоколаду і ще раз відправити в холодильник. Роблячи таку процедуру, можна отримати досить щільну основу для майбутнього десерту, яка не дозволить наповнює її масі розтікатися.
Тим часом, поки шоколад буде повторно застигати в холодильнику, потрібно зайнятися приготуванням начинки. Для цього слід взяти близько 400 р сиру з низьким відсотком жирності і збити його в блендері. Після цього в отриману масу слід додати пару столових ложок цукрової пудри, 20 г вершкового масла, пакетик ваніліну, після чого повторити процедуру збивання. Окремо потрібно промити жменю сухофруктів, в якості яких можна використовувати курагу, родзинки або чорнослив, і дати їм обсохнути протягом деякого часу. При необхідності сухофрукти потрібно подрібнити, після чого відправити в сирну масу і знову розмішати до стану повної однорідності. Така сирна маса також може бути присутньою в меню для дитячого дня народження як самостійний десерт.
Після того, як начинка буде готова, її потрібно розкласти по шоколадним формах таким чином, щоб вона щільно в них розташовувалася. Після остаточного наповнення їх слід заливати зверху залишками розтопленого шоколаду. Коли вся маса буде розкладена, формочки з сирками потрібно відправити в холодильник для повного застигання.
Курячі котлети
Що приготувати на дитячий день народження з гарячого? Великою популярністю користуються курячі котлети, приготовані за особливим рецептом.
Для їх приготування необхідно дрібно порізати півкілограма курячого філе, додати до нього подрібнену головку ріпчастої цибулі, посолити, поперчити, вилити одне ціле куряче яйце і гарненько розмішати до стану повної однорідності. Після цього у фарш потрібно додати кілька столових ложок майонезу і ще раз добре перемішати, злегка відбиваючи масу. На самому останньому етапі у фарш слід помістити пару столових ложок пшеничного борошна і ще раз розмішати. У результаті повинна вийти маса, яка за своєю консистенцією буде нагадувати густу сметану.
Що стосується процесу обжарювання, то він дуже простий. Для початку слід розігріти сковороду з невеликою кількістю оливкової або соняшникової олії. Після того, як вона стане гарячою, слід викладати на неї невеликі котлетки, формуючи їх за допомогою столової ложки. З кожної сторони такі м’ясні вироби слід смажити протягом не більше 3-4 хвилин.
Якщо говорити про гарнірі, то це блюдо на дитячий день народження найкраще подавати з картопляним пюре.
Картопляне пюре
Найпоширенішим гарніром на всіх бенкетах в честь дитячих свят є картопляне пюре, яке готується дуже просто.
Приготування такого частування на дитячий день народження слід починати з підготовки бульб картоплі. Їх потрібно очистити від шкірки, помити і зварити в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин. Після закінчення процесу варіння воду з картоплі потрібно злити, а вміст ретельно розтовкти. Коли картопля стане повністю пухкої, слід влити в каструлю склянку підігрітого молока і покласти шматок вершкового масла (50-100 г – за бажанням). Після цього масу слід ретельно збити за допомогою блендера – тільки так це частування на дитячий день народження вийде пишним і красивим.
