Глазуровані сирки
В меню для дитячого дня народження обов’язково повинні бути присутніми десерти. Прикладом тому можуть бути глазуровані сирки, які можна зробити дуже легко.
Для приготування такого десерту необхідно розтопити на водяній бані 1,5 або дві стандартні плитки молочного шоколаду, після чого занурити в нього чайну ложку соняшникової олії. Приготування глазурованих сирків відбувається в силіконових формочках, які треба заздалегідь підготувати і густо змастити шоколадною масою. Після того, як ця проста процедура буде проведена, їх треба поставити в холодильник на недовгий час (10-15 хвилин). Коли шоколад трохи застигне, його потрібно покрити іншим ярусом шоколаду і ще раз відправити в холодильник. Роблячи таку процедуру, можна отримати досить щільну основу для майбутнього десерту, яка не дозволить наповнює її масі розтікатися.
Тим часом, поки шоколад буде повторно застигати в холодильнику, потрібно зайнятися приготуванням начинки. Для цього слід взяти близько 400 р сиру з низьким відсотком жирності і збити його в блендері. Після цього в отриману масу слід додати пару столових ложок цукрової пудри, 20 г вершкового масла, пакетик ваніліну, після чого повторити процедуру збивання. Окремо потрібно промити жменю сухофруктів, в якості яких можна використовувати курагу, родзинки або чорнослив, і дати їм обсохнути протягом деякого часу. При необхідності сухофрукти потрібно подрібнити, після чого відправити в сирну масу і знову розмішати до стану повної однорідності. Така сирна маса також може бути присутньою в меню для дитячого дня народження як самостійний десерт.
Після того, як начинка буде готова, її потрібно розкласти по шоколадним формах таким чином, щоб вона щільно в них розташовувалася. Після остаточного наповнення їх слід заливати зверху залишками розтопленого шоколаду. Коли вся маса буде розкладена, формочки з сирками потрібно відправити в холодильник для повного застигання.
