Млинці з капустою і яйцем: ситно і смачно

Млинці готують різні, хоча і далеко не всі народи світу: росіяни, українці, китайці, французи, англійці, ефіопи… Іноді їх роблять пишними, додаючи кефір і соду. Тонкі млинці готують без розпушувача. Саме найтонші млинці найбільш підходять для того, щоб загорнути в них начинку.

Про млинці з капустою

Млинці з капустою і яйцем – це не тільки ситне блюдо, але ще й корисне тим, що має в своєму складі великий відсоток овочів. Крім капусти з овочевих інгредієнтів можна покласти моркву, цибуля зелена або ріпчаста, томати. Зелень надає яскравий смак і красу начинці. Яйця гарні в багатьох стравах, навіть у солодких виробах.

Цікаве:  Печеня з яловичини: рецепти з фото

Два типи млинців

Млинці з капустою і яйцем бувають двох видів: солодкими і без цукру. Якщо господиня вирішила приготувати несолодке виріб, то в тісто не треба пускати цукровий пісок, а готувати його краще на молоці, ніж на кислому кефірі. Від кефіру млинці можуть вийти навіть гіркими.

До солодких млинців потрібна відповідна начинка. Смажену цибулю і томатна паста у цьому виробі – на любителя. Білокачанна капуста та яйця завжди добре підходять до злегка солодкуватому тесту.