Запіканка «Ніжність»
Смачна м’ясна запіканка з картоплею в повній мірі відповідає своїй назві. Вона виходить дуже ніжною і буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш (630 р),
- картопля (830 г),
- два томату,
- стільки ж цибулі,
- болгарський перець,
- масло вершкове,
- яйце,
- трохи молока,
- олія рослинна,
- сир (110 г),
- зелень,
- приправи,
- перець.
Запіканку ми будемо готувати з відварного картоплі, тому його попередньо необхідно відварити до готовності. А самі тим часом займемося нарізкою овочів. Помідор, цибулю і перець нарізаємо будь-яким зручним способом.
Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо на ньому цибулю, потім додаємо перець і фарш. У практично готову масу додаємо свіжі помідори, сіль і мелений перець, і залишаємо тушкуватися ще десять хвилин до готовності.
Відварну картоплю перетворюємо у пюре, додавши яйце і вершкове масло. У разі потреби можна також налити трохи молока. Готове пюре можна посолити за смаком.
Далі приступаємо до формування запіканки. На дно змащеної форми наносимо шар картопляного пюре. Потім викладаємо м’ясний фарш. Зверху наносимо ще один шар картопляного пюре. Страву посипаємо подрібненим сиром. М’ясна запіканка з картоплею в духовці готується досить швидко, завдяки використанню готових продуктів. П’ятнадцяти хвилин цілком достатньо для того, щоб сир розплавився. Після цього страву можна подавати до столу, не забувши прикрасити зеленню.
