Яке м’ясо корисніше?
Найбільш безпечні і легкозасвоювані види м’яса – це кролятина і індичка. Багато лікарі радять починати введення м’ясних продуктів з пюре або фаршу з кролика. Є і інші сорти м’яса, які підходять малюкам. Яловичина дуже поживна, а курка легко засвоюється, проте потрібно бути уважним – ці продукти можуть викликати алергію. Особливо сильна алергія на яловичину у дітей, у яких є алергія на білок коров’ячого молока. В якості заміни можна запропонувати і свинину, але це жирний і важкий сорт м’яса, і захоплюватися нею не варто.
М’ясне пюре
М’ясне пюре також можна купити в магазині, де для самого молодшого віку воно буде подрібнене практично до гомогенного стану, або приготувати самостійно. Якщо ви вирішили самостійно його робити, важливо ретельно вибирати м’ясо і бути впевненими у його відповідності санітарним нормам. Потрібно видалити всі сухожилля, покласти м’ясо в холодну воду, довести до кипіння, варити 5 хвилин, після чого злити воду, залити холодну і варити другий раз вже до готовності. При першій варінні з м’яса вийдуть всі шкідливі речовини. Варене м’ясо можна 2 рази провернути в м’ясорубці або блендері, намагаючись досягти якомога більш однорідної консистенції.
