Рулет з куркою з тонкого лаваша є не тільки однією з найбільш простих видів закусок, але і дуже ситною. Крім того, його можна приготувати не тільки для перекусу, але і як самостійне блюдо. Все залежить від набору інгредієнтів, які увійдуть до складу вашого страви. Так і при приготуванні святкового столу рецепт рулету з лаваша з куркою не буде зайвим. Давай розглянемо найбільш доступні за складом продуктів, але при цьому цікаві і ситні.
Рулет з лаваша з куркою і овочами
Для приготування такої закуски не потрібно ні багато вільного часу, ні великий кулінарний досвід. Навіть якщо ви рідко стоїте біля плити, у вас все одно не виникне проблем з приготуванням цього рулету.
Для того щоб його приготувати, нам знадобляться наступні інгредієнти:
- один тонкий вірменський лаваш;
- одна відварна куряча грудка або приблизно 400 грам курячого філе;
- твердий сир, сорт ви можете взяти будь-який, на свій особистий смак;
- огірок свіжий;
- два середніх помідора або один великий;
- майонез або майонезний соус.
Невелика кількість зелені нам буде потрібно для прикраси рулету.
Як його приготувати
Перед початком приготування рулету курячу грудку необхідно відварити у воді з додаванням приправ, спецій і невеликої кількості солі. Після, коли курка повністю охолоне, відокремлюємо філе від кісток. Нарізаємо дрібними шматочками. Змішуємо з майонезом і трохи солимо.
Потім переходимо до підготовки решти інгредієнтів. Твердий сир тремо на крупній за розміром тертці. Його нам буде потрібно приблизно 80-100 грам. Огірки нарізаємо соломкою, помідори – півкільцями.
Для початку на столі розстилаємо харчову плівку. На неї кладемо аркуш тонкого вірменського лавашу. Змащуємо його поверхню майонезом і викладаємо на нього курку. Поверх неї кладемо свіжі огірки, нарізані соломкою, і помідори.
Присипаємо тертим сиром овочі. Звертаємо лаваш в тугий рулет. І загортаємо в харчову плівку. Прибираємо його в холодне місце на дві-три години. Після нарізаємо рулет з куркою з лаваша на порційні шматочки і зверху посипаємо подрібненою зеленню кропу або петрушки.
Закуска «Ситна»
Урізноманітнити свій стіл можна з допомогою різних варіантів цієї закуски. Наприклад, спробуйте приготувати рулет із сиром і куркою з лаваша. Він буде не тільки смачним, але і дуже ситним. Для того щоб його приготувати, потрібно такий набір продуктів:
- два аркуші тонкого вірменського лавашу;
- куряче філе, приблизно чотириста грам;
- свіжі печериці, близько трьохсот грам;
- головка ріпчастої цибулі;
- п’ять курячих яєць;
- плавлений сир, який намазують на бутерброди, дві ванни;
- майонез.
До речі, такий сир можна взяти з якимись добавками. Наприклад, з грибами або шинкою.
Спосіб приготування
Для того щоб приготувати рулет з лаваша з куркою і сиром, в першу чергу варто підготувати м’ясо. Його треба відварити у воді з додаванням спецій, солі і приправ. Після того як вона охолоне, ріжемо його на маленькі шматочки.
Гриби нарізаємо на невеликі шматочки, цибулю – півкільцями. Обсмажуємо їх на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Курячі яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці.
Всі інгредієнти змішуємо в одній посуді, трохи солимо. Додаємо улюблені спеції і заправляємо майонезом. Все добре перемішуємо.
На столі розстилаємо харчову плівку. Поверх неї кладемо тонкий лаваш. Змащуємо його поверхню плавленим сиром. Викладаємо половину підготовленої начинки. Зверху кладемо другий лист лавашу. Його також варто змастити вершковим сиром.
Далі викладаємо другу половину начинки. І звертаємо лаваш в рулет. Загорнути його у харчову плівку і прибираємо просочитися в холодильник.
Після нарізаємо рулет з грибами і куркою з лаваша на порційні шматочки і подаємо до столу. При бажанні його можна обсмажити з обох сторін на сковороді.
Така закуска буде смачною як в теплом, так і в холодному вигляді.
Рулет з вірменського лаваша «Копчений»
Така закуска відрізняється оригінальним смаком. Вона сподобається абсолютно всім любителям незвичайних і ситних страв. Рулет з лаваша з копченою куркою готується з продуктів, які не вимагають термічної обробки. З цієї причини його приготування не забере у вас багато часу. Досить витратити двадцять хвилин, і смачна вечеря буде чекати вас і ваших близьких в холодильнику. Для приготування потрібно підготувати дані продукти (з розрахунку на дві порції):
- тонкий лаваш;
- копчена куряча грудка;
- 150 грам корейської моркви;
- два середніх помідора;
- два свіжих огірка;
- кетчуп;
- майонез;
- листовий салат.
Рецепт рулету з куркою з вірменського лаваша
Лист лаваша розрізаємо на дві рівні частини. Кладемо на нього порваний або порізаний на дрібні шматочки лист салату.
Копчену курку ріжемо на невеликі кубики. Огірок і помідор подрібнюємо в довільному порядку. Викладаємо підготовлені інгредієнти (по половині від загальної кількості) на лаваш. Зверху поливаємо кетчупом і майонезом.
З корейської моркви віджимаємо зайву рідину. Половину від кількості взятого викладаємо до решти продуктів на лист лаваша. Звертаємо його в рулет якомога щільніше. З другою половиною від лаваша поступаємо аналогічно. Загортаємо підготовлену закуску в харчову плівку і прибираємо в холодильник на годину-півтора.
Після цього рулет з куркою з лаваша можна подавати до столу. При бажанні його можна підсмажити на сковороді гриль з обох сторін або просто підігріти в мікрохвильовій печі.
Ця закуска підходить для перекусу на роботі. Також її можна приготувати в ніч, і на ранок у вас буде готовий смачний і ситний сніданок.
