Прості страви з авокадо: покрокові рецепти з фото

Кучер В.Г.

Страва з авокадо — екзотичний спосіб порадувати себе новим смачним частуванням. Гість з далекої Мексики міцно влаштувався в кулінарних книгах, полюбився європейцям за простоту приготування, приємну ненав’язливість смаку, маленький відсоток калорійності.

Прості ласощі прекрасно впишуться в повсякденний раціон, додадуть звичним фарбам рутинних кулінарних махінацій нових смаків і ароматів. У авокадо м’який вершковий присмак. Він солодкуватий, гармонійно поєднується з продуктами.

Вершковий соус — ніжне додаток страви

Як приготувати смачні страви з авокадо? Рецепти з покроковими інструкціями допоможуть розібратися в процесах створення кулінарного шедевру. Оскільки плід авокадо вже сповнений здорового жиру, не треба використовувати багато олії.

Використовувані продукти:

  • м’якоть 2 авокадо;
  • 180 мл соку лайма;
  • 40-50 мл води;
  • 30 мл соняшникової олії.

У кухонному комбайні змішайте інгредієнти, консистенція отриманого соусу повинна бути схожа на крем. Заправка на основі м’якого фрукта урізноманітнює ласощі, додасть звичним стравам нові фарби.

Як зробити здоровий авокадо-тост? Ідея для сніданку

Ситний тост з мексиканського фрукта простий у виготовленні, ідеально доповнить будь-який сніданок або перекус. В рецепті фігурує свіжий зеленобокий продукт, але бажаючі можуть поекспериментувати його підсмажити.

Використовувані продукти:

  • 1 очищений авокадо;
  • 45 г кінзи;
  • 10 г червоного перцю;
  • 2 скибочки цільнозернового хліба;
  • 2 яйця.

Процеси приготування:

  • Використовуйте тостер для додання хлібу зажаристого виду, рум’яної скоринки.
  • Очищений авокадо розріжте, розімніть вилкою в пюреобразную масу.
  • В окремій ємності змішайте м’якоть зі спеціями, кінзою.
  • Укладіть вийшло пюре на шматочок хліба.
  • Приготуйте яйця (смажте на сковороді, зваріть або зробіть яйце-пашот), покладіть складову страви поверх зеленої маси.

    • Можете використовувати будь-тост або нарізаний хліб, який у вас є. Яйця не є обов’язковою частиною рецепта, можете замінити їх рибою, куркою або овочами. Таке просте блюдо з авокадо може стати частиною повсякденного раціону, урочистим прикрасою святкового столу.

    Соковита палітра смаків: смажений нут і пікантний соус

    Чим примітні страви з авокадо? Рецепти прості, але результат дивно смачний, поживний. Смаки гуакамоле і хумуса об’єднуються в насичений вершковий, спеції додають нові аромати.

    Використовувані продукти:

    • 380 г відвареного нуту;
    • 120 мл оливкової олії;
    • 1 ½ чайної ложки солі;
    • 1 чайна ложка меленого кмину;
    • 1 авокадо;
    • 1 зубчик часнику;
    • свіжа кінза.

    Процеси приготування:

  • Розігрійте духовку до 200 °С.
  • Ретельно промийте нут, висушіть за допомогою паперових рушників.
  • Запікайте круглі горошини бобів 13-17 хвилин.
  • Вийміть з духовки, полийте 2 столовими ложками оливкової олії, додайте спеції.
  • Змішуйте інгредієнти руками, щоб насіння були рівномірно покриті.
  • Помістіть назад в духову шафу, готуйте додаткові 11-18 хвилин.
  • У блендері зробіть із смаженого нуту пюре, додати до нього дрібно порізаний зубчик часнику, половинки авокадо, кінзу, оливкова олія.

    • Готуйте соус, поки суміш не набуде однорідної консистенції. Перекладіть в посуд для сервірування, прикрасьте перцю чілі пластівцями. Пікантна заправка підійде для бутербродів, чіпсів.

    Прості і смачні страви з авокадо: пряний гарбузовий смузі

    Терпкий аромат і вершковий смак наповнить тіло енергією, задовольнить естетичні потреби гурманів, продемонструвавши різноманітні відтінки присмаків. Напій сподобається любителям екзотики, обрадує легкістю приготування.

    Використовувані продукти:

    • ½ Стиглого авокадо;
    • ½ Замороженого банана;
    • 90 мл кокосового молока;
    • 60 мл мигдалевого молока;
    • 1½ столові ложки кленового сиропу;
    • 1½-2 чайні ложки спецій для гарбузового пирога.

    Змішуйте інгредієнти в блендері до однорідного стану. Для більш ніжного смузі додайте додатково мигдальне молоко.

    Для швидкого вгамування голоду. Яйце в запеченому фрукті

    Смачні страви з авокадо підійдуть для сніданку. Живильний арсенал вітамінів наситить організм необхідними мікроелементами, позитивно позначиться на стані здоров’я.

    Використовувані продукти:

    • 1 авокадо;
    • 2 яйця.

    Процеси приготування:

  • Розігрійте духовку до 200 °С.
  • Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку.
  • Приберіть трохи м’якоті, щоб зробити отвір для яйця.
  • Розбийте яйце в кожну половинку мексиканського інгредієнта.
  • Випікайте протягом 8-10 хвилин до м’якої вареної яєчної консистенції.

    • Для зручності запікання відріжте у авокадо спинку, щоб продукт не перевалювався з боку на бік. Прикрасьте кулінарну композицію червоного перцю пластівцями, прованськими травами.

    Фарширований фрукт. Начинка з морепродуктів

    Так багато страв з авокадо! За рецептом плід наповнений креветками, тому ви отримуєте якісний джерело білка, багато клітковини, а також здорові і мононенасичені поліненасичені жири.

    Використовувані продукти:

    • 1 авокадо;
    • 5-6 великих креветок;
    • 4-5 зубчиків часнику.

    Процеси приготування:

  • Розділіть на дві половинки авокадо, вийміть кісточку.
  • Виріжте велику частину м’якоті, залишивши тонкий шар. М’яке вміст плода розріжте на квадрати.
  • У каструлю покладіть 2 столові ложки оливкової олії, подрібненого часнику і креветок.
  • Додайте морської солі, варіть на повільному вогні, поки креветки не стануть рожевими.
  • Подрібніть часникові зубчики, перемішайте інгредієнти разом.

    • Подавайте суміш в “черепашках” з-під авокадо, посипте запашними зернами запашного перцю, гілочками чебрецю і розмарину. Дане блюдо є не тільки смачним, але і корисним.

    Швидко і ситно! Салат з солодкої картоплі і яблук

    Якими можуть бути страви з авокадо? Рецепти з фото — прості, надійні помічники кулінарів. Доступна інструкція допоможе впоратися з процесами готування, а знімок отриманого страви розігріє апетит.

    Використовувані продукти:

    • 190 г солодкої картоплі;
    • 110 г шпинату;
    • 1 авокадо;
    • ½ Кримського лука;
    • 1 чайна ложка морської солі;
    • 70 мл яблучного оцту;
    • 45 мл лимонного соку.
    Цікаве:  Відбивні з курячого філе: рецепти і секрети приготування

    Процеси приготування:

  • Розігрійте духовку до 200 °С градусів.
  • Картоплини розрізати на дві половини, приправте спеціями і невеликою кількістю оливкової олії.
  • Випікайте протягом 28-30 хвилин.
  • Вийміть отримані шматочки, відкладіть в сторону.
  • Поки картопля готується, змішайте подрібнений шпинат, цибуля, яблучний оцет і лимонний сік в мисці.
  • Додайте сюди охолоджені шматочки солодкої картоплі і перемішайте.
  • Авокадо наріжте шматочками, покладіть в салат.

    • Зберігайте залишки приготованого салату в закритому контейнері протягом двох днів. При необхідності перед подачею додайте додаткову порцію лимонного соку, прикрасьте закуску зернами кунжуту.

    На обід – страва з авокадо: рецепт швидкого супу з фізалісу

    Існують основні правила і методи, які вносять вклад в приготування хорошого супу. Охолоджений варіант ситного страви підійде для спекотних літніх днів, весняних вечірок.

    Використовувані продукти:

    • 330 г промитого фізалісу;
    • 80 г кінзи;
    • 120 мл курячого бульйону;
    • 40 мл свіжого соку лайма;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1 авокадо;
    • 1 огірок;
    • ½ Чайної ложки солі.

    Процеси приготування:

  • Вирівняйте деко з фольгою, розкиньте по поверхні фізаліс, подрібнений часник.
  • Запікайте протягом 4-7 хвилин, слідкуйте за духовкою, щоб овочі не згоріли.
  • Переверніть інгредієнти, готуйте додаткові 3-6 хвилин.
  • Діставайте овочі, коли фізаліс покриється коричневими плямами, почне пускати сік.
  • У блендері змішайте запечені інгредієнти з нарізаним авокадо, огірком.
  • Додайте рідкі інгредієнти, перемалывайте до утворення пюреподібної консистенції.

    • Налийте суп в окрему ємність, накрийте кришкою і охолоджують протягом 2 годин. Перед подачею приправити страву з авокадо петрушкою, прикрасьте консервованою кукурудзою або квасолею.

    У пошуках легкої закуски для пікніка? Персикова сальса — феєрія смаків

    Пікантне блюдо з авокадо готується на грилі, для кращого результату використовуйте стиглі, але не м’які фрукти. Якщо ви хочете очистити персики від шкірки, зробіть це одразу ж після приготування на грилі.

    Використовувані продукти:

    • 2 авокадо;
    • 2 персика;
    • 2 нарізаних кубиками перцю;
    • 1 подрібнений зубчик часнику;
    • 30 мл оливкової олії;
    • 60 мл соку лайма;
    • ¼ Чашки дрібно нарізаної цибулі-шалот.

    Опис процесу приготування:

  • Розігрійте гриль на середньому вогні протягом 8-14 хвилин.
  • Поки гриль нагрівається, нарізайте авокадо і персики навпіл, вийміть з плодів кісточки.
  • Змастіть половинки фруктів оливковою олією, готуйте інгредієнти 4-6 хвилин.
  • Використовуйте спеціальні щипці, щоб обережно перекласти скибочки на тарілку.
  • У мисці змішайте залишився сік лайма, цибуля-шалот, часник і перець.

    • Ложкою вийміть м’якоть з готових фруктів, щоб наповнити їх соковитою начинкою з овочів. Не забувайте про спеції! Запашний перець, духмяний базилік і ніжний шавлія додадуть ласощів нових акцентів.

    Рішення святкового столу: паста з цукіні з ніжним соусом

    Для більшої ситності додайте в композицію страви креветок або слайсы смаженої курки. Це ніжне блюдо з авокадо, рецепт якого не відрізняється високою складністю приготування, гармонійно впишеться в повсякденний раціон.

    Використовувані продукти:

    • 2 великих цукіні;
    • 1 зубчик часнику;
    • 1 авокадо;
    • ½ Огірка;
    • 90 мл соку лимона;
    • 60 мл мигдалевого молока;
    • 6-8 листя базиліка.

    Процеси приготування:

  • Цукіні наріжте спіралями або зробіть з них локшину з допомогою “мандоліни” або овочерізки.
  • Змішайте скибочки очищеного авокадо, лимонний сік, молоко, 5 листя базиліка і сіль в кухонному комбайні.
  • Додайте лимонний сік за смаком, при необхідності розбавити соус водою.
  • Змішайте м’яку заправку з овочевою пастою.
  • Прикрасьте блюдо залишками запашних листя, кружечками огірка.

    • В якості додаткових декоративних елементів використовуйте часточки солодких помідорів. Залишився вершковий соус зберігайте в повітронепроникному контейнері протягом 2 днів.

    Фаршировані помідори. Вершкова начинка і запашні аромати

    Як приготувати страви з авокадо? Рецепти простих і смачних ласощів обов’язково повинні прикрасити кулінарні блокноти сучасних господинь. Тунець — простий і економічний джерело білка і здорових жирів, а стиглий авокадо збагатить організм клітковиною.

    Використовувані продукти:

    • 6 томатів;
    • 1 авокадо;
    • 1 консервований тунець;
    • 2 столові ложки майонезу;
    • 1 чайна ложка гірчиці;
    • 1 чайна ложка зеленого лука.

    Процеси приготування:

  • Відріжте верхівки томатів, відкладіть.
  • Використовуйте тонкий гострий ніж, щоб витягнути м’якоть червоношкірих фруктів.
  • Авокадо очистіть від шкірки, розріжте довільними шматочками і виделкою розминайте в пюре.
  • Додайте до отриманої маси рідкі інгредієнти, тунець.
  • Фаршируйте томати ароматною сумішшю, приправте спеціями.

    • Перед наповненням соковитих помідорів можете обсмажити начинку з ріпчастою цибулею, подрібненим часником. Прикрасьте блюдо ароматними гілочками кропу, листям пряної петрушки.

    Котлети з лосося? Традиційний рецепт на дієтичний лад

    Дане блюдо з авокадо здивує простотою, готування займе не більше 20 хвилин, порадує живильної пікантністю, легкої сполучуваності. Подавайте блюдо з гарніром (крупами, картоплею).

    Використовувані продукти:

    • 1 консервований лосось;
    • 1 яйце;
    • ½ Авокадо;
    • 34 мл лимонного соку;
    • ½ Чайна ложка кропу.

    Процеси приготування:

  • Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
  • З половинки авокадо зробіть пюре з допомогою виделки.
  • З’єднайте інгредієнти в мисці, ретельно перемішайте.
  • Нагрійте антипригарну каструлю на середньому вогні і розплавте шматочок вершкового масла.
  • Сформуйте пиріжки з отриманої маси, підсмажуйте 3-4 хвилини з кожного боку.
  • Після запікайте соковиті напівфабрикати в духовій печі 8-12 хвилин.

    • Перед подачею посипте м’які котлети зеленню пряних трав. Для більшої гостроти додайте запашного перцю, червоні пластівці паприки. Таке ласощі — ситне блюдо з авокадо, рецепт простий і незвичайний.