Простий рецепт медової пряники

Медова коврижка – блюдо, яке було популярним серед жителів Радянського Союзу. Цей десерт користується попитом і сьогодні. Існує кілька видів ласощі. Вони включають в себе різні добавки, які надають солодощі неповторний смак. У статті йдеться про рецепти пряники медової, секрети приготування страви.

Поради кулінарів

Перед тим як робити десерт, потрібно згадати про важливі правила. Завдяки цим рекомендаціям ласощі добре виходить. Відомо, що така випічка готується з додаванням меду. Даний інгредієнт вживати в достатній кількості. Також не слід шкодувати олії. Рецепти пряники медової передбачають використання додаткових компонентів. У тісто кладуть прянощі (наприклад, корицю, імбир, подрібнений мускатний горіх). Завдяки приправам, випічка набуває особливий аромат. Крім того, можна додати шкірку лимона. Деякі кулінари роблять пряники з ядрами горіхів, сушеним виноградом, курагою, бобів какао порошком.

Готову випічку покривають повидлом, глазур’ю з яєчних білків або шоколаду згущеним молоком, цукровою пудрою.

Традиційний варіант

До складу такої випічки входять такі інгредієнти:

Половина маленької ложки соди.

Трохи кориці і гвоздики в молотом вигляді.

Приблизно 100 грам цукрового піску.

2 склянки пшеничного борошна.

Білок яйця.

150 грам меду.

Коврижка медова за класичним рецептом робиться наступним чином.

Білок потрібно розтерти з цукровим піском. До отриманої маси додають інші компоненти (пшеничне борошно, мед, сода, приправи). Страву готують у жаровій шафі приблизно 40 хвилин.

Випічка з сушеними фруктами і ядрами горіхів

Для даного десерту потрібно:

Склянку меду в рідкому вигляді.

Приблизно 250 грам чайної заварки.

Дві третини склянки рослинного жиру.

Близько 400 р пшеничного борошна.

Маленька ложка соди, змішаної з оцтом.

Невелика кількість абрикосів в сушеному вигляді і ядер кедрових горіхів.

Існує чимало способів приготування медових пряників. Простий рецепт з додаванням заварки є одним з найпопулярніших. Така випічка робиться наступним чином. Рідкий мед слід розчинити в чаї. Отриману масу з’єднують з рослинним жиром і пшеничним борошном. Потім в суміш потрібно помістити соду з оцтом. Всі інгредієнти розтирають за допомогою міксера. Тісто має придбати кремоподібну текстуру. В нього додають нарізані абрикоси в сушеному вигляді. За даним рецептом коврижка медова готується у формі, покритої шаром масла.

Поверхня десерту посипають ядрами кедрових горіхів. Випікати кондитерський виріб слід у жаровій шафі 40 хвилин.

Приготування ласощів на маргарині

До складу страви входить:

3 великі ложки меду.

Два яйця.

1 ч. л. соди.

Стакан цукрового піску.

Приблизно 100 грам маргарину.

5 великих ложок сметани.

Пшеничне борошно – 2 склянки.

100 грам ядер горіхів або сушених фруктів.

Коврижку медову домашню за рецептом на маргарині готують з додаванням сметани. Якщо цього продукту під рукою не виявилося, замість нього можна використовувати кефір. Десерт виходить не дуже солодким. Деякі господині використовують його в якості коржі для торта. Щоб приготувати страву, мед слід з’єднати з содою і залишити на 10 хвилин. Потім в суміш додають цукровий пісок. Всі інгредієнти потрібно розтерти.

Їх залишають на 6 хвилин. Після цього в масу кладуть розтоплене вершкове масло, сметану та сушені плоди. Пшеничне борошно просіюють. Її слід помістити до решти інгредієнтів. Тісто кладуть у форму, покриту шаром масла. За даним рецептом коврижка медова готується у жаровій шафі близько 40 хвилин.

Як зробити десерт на кефірі?

До складу страви входить:

Три яйця.

2 великі ложки меду.

Пшеничне борошно в кількості двох склянок.

60 грам вершкового масла.

Упаковка пекарського порошку.

Стакан цукрового піску.

Таку ж кількість кефіру.

Трохи порошку ванілі і лимонної кислоти.

Серед різних описів медової пряники, рецептів з фото великою популярністю користується спосіб приготування з використанням кисломолочного продукту. До складу випічки повинен входити кефір (краще, якщо він буде маложирним). Кулінари радять використовувати для ласощі рідкий мед. Коврижку за таким рецептом готують наступним чином. Яйця потрібно розтерти до консистенції щільної піни. У цю масу кладуть кефір і пекарський порошок. Компоненти ретельно змішують. Потім слід додати мед, лимонну кислоту і цукровий пісок. Масу розтирають за допомогою блендера. Потім у неї всипають пшеничне борошно. Масло необхідно розтопити і влити в тісто. За таким рецептом коврижку медову слід готувати у жаровій шафі або мультиварці приблизно чверть години.

Пісний рецепт з додаванням моркви

До складу такої випічки входить:

Пісок цукровий в кількості двох склянок.

Півтори чайні ложки соди з соком лимона.

Таку ж кількість кухонної солі.

2 склянки морквини в тертому вигляді.

200 мілілітрів води.

2 великі ложки меду.

Пшеничне борошно (4 склянки).

Близько 200 грам рослинного жиру.

Для того щоб зробити пісну медову коврижку за рецептом з тертою морквиною, пісок цукровий потрібно розтерти з цим овочем. Залишити суміш на чверть години. Інші продукти з’єднують один з одним. Можна додати в тісто фрукти в сушеному вигляді, ядра горіхів або корицю. Потім в нього кладеться морквина. Отриману масу поміщають у форму для випікання, покриту шаром рослинного жиру. Десерт готують у жаровій шафі 40 хвилин.

Ще один пісний рецепт

Ця випічка не містить продуктів тваринного походження. Таку коврижку називають монастирської.

До її складу входить:

Вода гаряча – два з половиною склянки.

Приблизно 90 грам рідкого меду.

Таку ж кількість рослинного жиру.

130 г цукрового піску.

Виноград сушений (стільки ж).

Близько 750 грамів пшеничного борошна.

Щіпка солі.

Приблизно 4 г пекарського порошку.

Воду необхідно налити в глибоку посудину. Потім в неї додають мед і цукровий пісок. Всі компоненти перемішують. В посудину кладуть соду і пекарський порошок, а також рослинний жир. У цю масу слід додати просіяне пшеничне борошно і сушений виноград. Має вийти тісто, яке по своїй текстурі нагадує сметану. Його поміщають у форму. Коврижка медова монастирська за рецептом з сушеним виноградом випікають у жаровій шафі приблизно 45 хвилин.

Приготування десерту з яблуками

До складу страви входять:

Пісок цукровий – 2 склянки.

Близько 250 мілілітрів води.

2 ложки меду.

Півкіло борошна.

Приблизно 5 грамів соди.

Яблука свіжі.

Щіпка солі.

Таку ж кількість пекарського порошку і кориці.

Півсклянки рослинного жиру.

Цей рецепт медової пряники в домашніх умовах полягає в наступному. Воду з’єднують з цукровим піском. В отриману масу додається рослинний жир. Її підігрівають на вогні з медом. Коли суміш стане однорідною, в неї додають корицю, сіль і соду. Масу з’єднують з борошном і пекарським порошком. Яблука слід нашаткувати скибочками. Тісто поміщають у посудину для випікання. Зверху кладуть шматочки фруктів.

Десерт готують у жаровій шафі або мультиварці 40 хвилин.