М’ясний пиріг з млинцями
Розглянемо рецепт з фото пирога з м’ясом і млинцями. Він виходить дуже смачним і здатний зайняти центральне місце на святковому столі. Для нього візьмемо:
- 410 г борошна.
- Чверть склянки цукру.
- Пару яєць для тіста + 3 для начинки.
- Літрову пляшку молока.
- 2-4 г солі.
- 3-4 ложки оливкової олії.
- 0,7-0,75 кг м’яса.
- 140 г сиру.
- Півсклянки вершків.
- Цибулину.
- Шматочок бутербродного масла.
- Ароматні трави.
Алгоритм дій:
В першу чергу необхідно приготувати млинцеве тісто. Для нього збиваємо яйця разом з цукром, після чого порційно вмішуємо борошно. Тонкою цівкою вливаємо олію, трохи солимо і ще раз збиваємо. Випікаємо тоненькі млинці.
Переходимо до начинки: м’ясо разом з цибулею подрібнюємо до стану фаршу, підмішуємо трави і солимо. Обсмажуємо все і додаємо терте варене яйце. Готову начинку перебиваємо в кухонній машині.
Формуємо пиріг. В глибоке деко викладаємо по черзі млинці і фарш, при цьому кожен шар необхідно змастити бутербродним маслом. Залишилися яйця змішуємо з вершками, підсолюємо і перебиваємо. Заливаємо цією масою пиріг, зверху розподіляємо тертий сир.
Готуємо пиріг з м’ясом в духовці під фольгою протягом третини години при 180 градусах. Через зазначений час знімаємо фольгу і готуємо ще хвилин 10.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
