Рецепт молочного коктейлю з морозивом в блендері

Кучер В.Г.

Зараз надзвичайно популярним є молочний коктейль. Рецепт цього десерту знаменитий своєю простотою приготування. Ласощі подають у кафе, барах чи ресторанах. Мало того, коктейль можна приготувати самостійно. Існує кілька варіантів приготування десерту – з молоком, морозивом, з додаванням фруктів і т. д. В деяких випадках в коктейль додають шоколад, горіхи або різні прянощі (кориця або ванілін). За рахунок того, що цей напій найчастіше складається з холодного молока і морозива, а іноді і льоду, особливою популярністю він користується саме в літній час.

Трохи історії

Як вважають деякі історики, країною-родоначальником молочного коктейлю є саме Англія. Згідно з наявними даними, вперше такий десерт був приготований в середині 19-го століття. Американці ж досить швидко оцінили всі переваги такого напою, почали готувати і продавати його на святах.

Основними компонентами молочного коктейлю того часу були молоко, яйця, а також спиртні напої – віскі або ром. Із-за того що інгредієнти коктейлю коштували досить дорого, мало хто міг його спробувати. Тому з часом дорогі ром і віскі були замінені сиропами і морозивом. Так з’явилися різноманітні рецепти десерту – бананові, полуничні, шоколадні і т. д. А після винаходу блендера (в 20-е роки) приготування молочних коктейлів і зовсім стало набагато простіше.

Класичний рецепт десерту

В сучасному світі не складає труднощів приготувати молочний коктейль. Рецепт класичного десерту свідчить про те, що напій має два обов’язкових інгредієнта – молоко і морозиво. Щоб приготувати таке ласощі, молоко потрібно остудити приблизно до 6 °С. Збивати інгредієнти слід за допомогою міксера або блендера на найбільшій швидкості, до утворення піни. Готове ласощі потрібно відразу ж розлити по склянках і подавати з трубочкою. Прикрасити напій можна за бажанням посипати тертою шоколадною крихтою або різними спеціями. Красиво виглядають цілі фрукти або ягоди в якості прикраси.

Молочний банановий коктейль з морозивом (рецепт)

Для приготування бананового молочного коктейлю знадобляться такі інгредієнти:

  • літр молока;
  • ванілін за смаком;
  • два банана;
  • 250 г морозива.

Кількість бананів можна збільшити для більш насиченого смаку. Фрукти для коктейлю бажано вибирати дуже стиглі.

Покроковий рецепт молочного коктейлю з морозивом в блендері:

  • Для початку потрібно зробити бананове пюре. Подрібнюються фрукти з допомогою блендера. Якщо блендера немає, то зробити пюре можна з допомогою виделки.
  • Після приготування пюре його потрібно збити з молоком і морозивом до густої піни.
  • Готовий коктейль слід розлити по склянках і прикрасити за бажанням.
  • Дорослим у готовий десерт можна додати віскі або коньяк.

    • Таким чином, десерт готовий. Він точно сподобається і дорослим, і дітям.

    Інші молочні коктейлі в блендері (рецепти)

    Далі наведено ще кілька досить поширених рецептів коктейлів. Наприклад, потрібно взяти такі інгредієнти:

    • літр молока;
    • чотири ложки какао;
    • 250 г морозива;
    • дві ложки цукру.

    З цих продуктів вийде шоколадний молочний коктейль, рецепт якого дуже простий – потрібно збити блендером всі продукти до міцної піни. Напій прикрашається за бажанням і готовий до вживання.

    Цікаве:  Як варити какао? Рецепт приготування какао з молоком

    Ще можна зробити десерт з ягодами – вишнею, малиною або полуницею. Інгредієнти для коктейлю все ті ж: молоко, цукор, морозиво. Для початку потрібно зробити фруктове пюре, а потім його збити з рештою інгредієнтами.

    Щоб зробити карамельний молочний коктейль, потрібні:

    • 150 г морозива;
    • 0,5 л молока;
    • чотири ложки цукру.

    Процес приготування напою:

  • Спочатку слід розтопити цукор.
  • Як тільки він придбає золотистий колір, до нього додати 5 ложок води і зробити сироп.
  • Наступний крок – влити тепле молоко і закип’ятити отриману масу.
  • Коли суміш охолоне, її потрібно збити разом з морозивом.

    • Напій готовий до вживання.

    Морозиво для ласощі

    Багато фахівців вважають, що для приготування десерту краще всього вибирати звичайне морозиво ванільне або класичний пломбір. Його можна приготувати самостійно або купити в магазині і додати в молочний коктейль з морозивом. Рецепт в домашніх умовах морозива досить простий. Для його приготування знадобляться такі продукти:

    • 600 г жирних (не менше 30%) вершків;
    • шість яєчних жовтків;
    • цукор – півтори склянки;
    • ванілін.

    Така кількість інгредієнтів розрахована приблизно на 800 грам готового морозива.

  • Перший крок – закип’ятити вершки.
  • Далі необхідно розтерти жовтки з цукром і ваніліном, а потім змішати це з гарячими вершками.
  • Наступний крок – масу поставити на вогонь і підігрівати, поки вона не загусне. Не можна допускати її закипання.
  • Готову суміш слід зняти з вогню, процідити, охолодити і відправити в холодильник на пару годин.
  • Через час її необхідно дістати з холодильника, збити міксером або блендером і помістити в морозильну камеру.

    • Морозиво вийде більш повітряним, якщо його збити кілька разів. Щоб в морозильній камері до нього не приставали інші аромати, суміш можна накрити харчовою плівкою.

    Секрети приготування

    Щоб молочний коктейль, рецепт якого описаний, вийшов максимально смачним, існує кілька секретів приготування:

  • Вибирати потрібно тільки свіжі продукти.
  • Як вже було сказано, морозиво краще вибирати без наповнювачів і добавок.
  • Якщо коктейль додаються фрукти, з них краще зробити пюре, ніж кидати цілими.
  • Щоб десерт вийшов більш корисним, білий цукор можна замінити медом або коричневим цукром.
  • Коктейль потрібно випити відразу. Зберігати напій довго не можна.
  • Щоб отримати більш насичений фруктовий смак, можна зменшити кількість молока та збільшити кількість фруктів.
  • Подаються коктейлі зазвичай у високих склянках. Прикрасити ласощі можна листям м’яти або різними горіхами, ягодами, тертим шоколадом.

    • Кілька цікавих фактів

    Кілька цікавих фактів, пов’язаних з молочним коктейлем:

    • вперше десерт був винайдений в 1885 році;
    • спеціальний засіб для приготування коктейлів було розроблено в 1922 році;
    • мабуть, самий дивний, але дуже ефектний інгредієнт молочних коктейлів – це гарбуз;
    • в 2000 році в місті Нью-Йорку створили найбільший молочний коктейль, який занесений в Книгу рекордів Гіннесса;
    • багато хто вважає, що бананово-медовий коктейль допомагає позбавитися від похмілля, а також за допомогою нього можна відновити в організмі поживні речовини.