Консервацію на зиму займаються багато господині в нашій країні. Вони в кожному новому сезоні намагаються знайти і спробувати все нові рецепти солоних огірків і помідор. На це жінки витрачають досить багато часу. У цій статті перераховані рецепти, які вважаються найбільш популярними і простими у приготуванні.
Підготовка банок
Перед тим як приступити до консервації, необхідно заготовити тару, в якій вона буде заходити. Банки повинні бути ідеально чистими, інакше в них почнуть розмножуватися бактерії.
Найнебезпечнішим наслідком від немитих овочів і тари може стати ботулізм. Тому банки добре вимивається з миючим засобом під проточною водою. Потім вони стерилізуються.
Це можна виконати в духовці або на пару, використовуючи спеціальну насадку для каструль. Банки стерилізуються не менше 15 хвилин.
