Варіант для любителів морепродуктів
Морський салат «Змійка» є досить вишуканим блюдом. В ідеалі для його приготування слід придбати свіжоморожених кальмарів, які продаються тушками. Якщо зупинити свій вибір на варено-мороженої соломці, вона може зіпсувати блюдо, надавши йому відчутно кислуватий смак. Формують салат “Змійка” двома способами: викладаючи його шарами або з’єднавши воєдино.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- кальмари в тушках – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- сьомга – 100 г;
- огірок – 4 шт.;
- сирок – 2 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- маслини – 4 шт.;
- зелені – гілочка.
Процес приготування апетитною закуски, як правило, починають з відварювання яєць і картоплі. Потім їх слід натерти з допомогою терки. Зелень подрібнити, огірки очистити від шкірки і порізати у вигляді соломки.
Тушки кальмарів необхідно почистити і відварити, додавши трохи приправ. Після цього відварені кальмари потрібно порізати кубиками або соломкою. Червону рибу нарізати квадратами, а потім трикутниками-лусочками.
Наступний етап – це оформлення закуски. У салатнику слід викласти змію в такій послідовності:
- натертий картопля;
- мариновані огірки;
- сир;
- нарізані кальмари.
Всі шари змастити майонезом. Тулубі необхідно промазати сумішшю з яєць і майонезу. Верхівку змії прикрашають лусочками з сьомги, очі роблять з допомогою маслин, мова з зеленого цибулі, моркви.
