Рецепти горохового пюре в мультиварці

У Росії немає людини, який не знав би, що таке картопляне пюре. Його дуже люблять і в чистому вигляді, і з підливою, і мяско. А якщо до нього додати ще й малосольні огірки швидкого приготування, страва стане воістину шедевром.

Але що таке горохове пюре? Наскільки воно смачне? Як правильно його готувати? І чи можна зробити це в мультиварці? Такі питання можуть поставити в тупик багатьох господинь.

У сучасному світі практично будь-які продукти можна придбати в магазині. Неважливо: літо на вулиці чи зима. Тим не менш, у будь-якої господині інший раз виникає складне питання: що приготувати?

Саме тому в даній статті ми докладно вивчимо технологію приготування смачного горохового пюре в мультиварці. А також дізнаємося, з чим цей гарнір краще всього поєднується.

П’ять причин, за якими просто необхідно хоча б раз спробувати горохове пюре

Споконвіку на Русі готували і з задоволенням їли всією сім’єю страви з горохової крупи. Наприклад, такі як м’ясні і пісні супи, ситні каші, пюре, а також оригінальні горохові пиріжки. З роками люди незаслужено забули про них. Не здає своїх позицій лише суп, інші ж страви канули в Лету. І в наші дні їх готують лише мала частина населення.

Проте в дійсності горох — крупа не тільки смачна, але й корисна. Вчені довели, що людям, які відмовилися від м’яса, просто необхідно вживати в їжу боби. В тому числі і горох. Наприклад, у вигляді горохового пюре (в мультиварці воно також збереже всі корисні властивості). Крім того, така крупа зробить людину більш стресостійким, енергійним, і покращує роботу мозку.

Таким чином, п’ять причин, за якими людині важливо регулярно харчуватися стравами з гороху, такі:

• користь для здоров’я;
• продовження молодості;
• виведення токсинів;
• прийнятна ціна, доступність;
• різноманітність рецептів і страв.

Кому слід обмежити вживання гороху

Рецептів горохового пюре в мультиварці існує величезна кількість. Однак, незважаючи на наявність користі для людського здоров’я і організму в цілому, деяким людям все ж розумніше не вживати цю крупу за наступним причин:

• Горох викликає метеоризм. Тому, якщо планується зустріч, тим більше ділова, від пюре краще відмовитися.
• При нефриті і панкреатиті горох може погіршити перебіг хвороби.
• Людям, що стежать за фігурою, можна їсти страви з гороху. Але в малих кількостях, тому як крупа дуже калорійна.

Якщо хочеться приготувати горохове пюре в мультиварці, як це зробити правильно?

Сучасні люди не люблять довго чекати бажаного. Їм важлива швидкість у будь-якій справі, в тому числі і в готуванні. Саме тому останнім часом придбали величезну популярність так звані страви-хвилинки. Вони зручні тим, що на їх приготування господині потрібно зовсім мало часу. І далі ми розглянемо саме такий рецепт. Необхідні для нього компоненти наведено в кількості, потрібній для однієї порції. При бажанні його можна збільшити. Мірою служить мультистакан, який входить в комплект до кожної мультиварці.

Приготувати горохове пюре в мультиварці «Редмонд» або будь-який інший елементарно. Адже зручне пристосування, яке також називається “мультиповар”, придумано, щоб господиня витрачала мінімальну кількість часу на готування.

Інгредієнти:

• горохова крупа — 1 мультистакан;
• вода — пара мультистаканов;
• соняшникову олію, сіль, приправи — за смаком.

Спосіб приготування:

Щоб отримати смачне і розсипчасте пюре, насамперед слід ретельно промити крупу під водопровідною водою.

Потім викласти його в ємність, яка поміщається всередину мультиварки, – чашу.

Залити водою.

Натиснути на дисплеї кнопку «Гасіння», встановивши відповідну програму на дві години, і слідом кнопку «Пуск». Якщо не хочеться довго чекати, тоді горох можна залишити на ніч у воді. В цьому випадку час приготування скоротиться вдвічі. Тобто режим потрібно буде встановити на одну годину.

Через півтори години додати масло, сіль і спеції. Акуратно перемішати і залишити доходити до закінчення програми.

Готове горохове можна прикрасити зеленню. Подати на стіл з овочевим або м’ясним гарніром. Буде дуже смачно!

Ніжне пюре

Якщо хочеться отримати м’яке і ніжне пюре однорідної консистенції, слід відварити горохову крупу так, як було описано вище. А потім збити за допомогою блендера.

При подачі його також слід прикрасити дрібно січеною зеленню.

Ситний гарнір з горохової крупи

Горохове пюре в мультиварці можна зробити більш ситним. В цьому випадку додатково будуть потрібні такі компоненти:

• головка ріпчастої цибулі, моркву — по одній штуці;
• улюблена зелень — за бажанням;
• лавровий лист — кілька штук;
• куркума — пів-чайної ложки;
• соняшникову олію, сіль — за смаком.

Також нам ніяк не можна обійтися без трьох мультистаканов води і одного мультистакана горохової крупи.

Спосіб приготування:

Цибулю і моркву очистити і ретельно помити.

Потім цибулю дрібно порубати і разом з соняшниковою олією відправити в мультиварочную чашу. Встановити режим «Випічка» на двадцять хвилин.

Тим часом моркву натерти на тертці і, коли до закінчення програми залишиться десять хвилин, відправити до цибулі. Перемішати.

Підготувати горох: очистити від сміття і ретельно промити. Краще це зробити заздалегідь. І засипати в чашу мультиварки.

Потім покласти куркуму і кілька лаврових листочків.

Тепер слід встановити режим «Каша» або «Тушкування» на дві години.

Коли мультиварка повідомить нам спеціальним звуковим сигналом про завершення програми, вона автоматично перейде на режим «Підігрів». У цей момент слід посолити (прямо в мультиварці) горохове пюре і висипати в нього дрібно нарізану зелень. Залишити ще на десять хвилин.

Готову страву подавати гарячою, краще в парі з салатом зі свіжих помідорів і огірків, приправлених маслом.

Пюре з копченостями

Гурманам, які не мислять життя без м’яса, можна порадити воістину божественний рецепт. Бо перед нею не встоять навіть найдосвідченіші гастрономи.

Інгредієнти:

• горохова крупа, вода, цибуля — у кількості, зазначеній у попередньому рецепті;
• грудинка — 100 грам;
• перець чорний горошком — п’ять-сім штук;
• кінза — за бажанням.

Спосіб приготування:

Цибулю помити, очистити і також обсмажити.

Грудинку порізати на такі шматочки, які вдасться відразу покласти в рот. Потім відправити слідом за цибулею. Залишити ще на п’ятнадцять хвилин.

Горох перебрати від дрібного сміття, помити і викласти в чашу мультиварки. Встановити режим «Випічка» на півтори години. Почекати п’ять хвилин, періодично помішуючи.

Залити обсмажені інгредієнти водою, покласти горошини перцю і залишити до завершення програми.

Кінзу дрібно порубати і висипати в пюре, коли мультиварка «нагадає» про себе звуковим сигналом.

Продовжити готування на програмі «Підігрів», вимкнути через десять хвилин.

Ароматне пюре

Отже, як видно, рецепт горохового пюре в мультиварці («Редмонд», «Поларіс» чи іншій) по суті один. Розрізняються лише додаткові складові. Наприклад, в даному пункті ми розглянемо технологію приготування оригінального пряного пюре.

Інгредієнти:

• сухий імбир, коріандр, мускатний горіх, горошини запашного чорного перцю — за смаком;
• головка ріпчастої цибулі — 1 штука;
• лавровий лист — пара штук;
• свіжий кріп — один пучок;
• олія для смаження;
• горохова крупа, вода — в стандартній пропорції.

Спосіб приготування:

На початковому етапі слід встановити мультиварці на режимі «Випічка» на пару годин. У чашу влити олію і висипати підготовлені приправи. Обсмажуємо їх хвилин десять-п’ятнадцять, періодично помішуючи.

Цибулю дрібно порубати і відправити до спецій.

Через десять хвилин, додати очищений і промитий горох, сіль і два лаврові листки.

Залити водою і залишити до закінчення програми.

Готове пюре прикрасити дрібно порубаним свіжим кропом.

Дієтичне пюре з куркою

Надзвичайно смачним і красивим виходить горохове пюре в мультиварці. Фото, представлене нижче, – явне тому доказ. Хазяєчкам, які бажають його урізноманітнити, можна запропонувати наступний варіант приготування.

Інгредієнти:

• горох — 1 мультистакан;
• курячий бульйон — 2 мультистакана;
• куряча грудинка — 150 грам;
• сіль, свіжа зелень — за смаком.

Спосіб приготування:

Горохову крупу перебрати, помити і засипати в мультічашу.

Курку нарізати на дрібні шматочки і відправити слідом за крупою.

Залити інгредієнти бульйоном і, встановивши на мультиварці режим «Гасіння», залишити на дві години.

За десять хвилин до готовності додати сіль і дрібно січену зелень.

Пюре з курячою печінкою

Особливо корисним і смачним буде наступний рецепт. Адже в ньому поєднуються корисні властивості і гороху, і печінки.

Інгредієнти:

• горох — 1 мультистакан;
• вода — 2 мультистакана;
• червоний цибуля — 1 головка;
• куряча печінка — 100 грам;
• олія для смаження;
• сіль — щіпка.

Спосіб приготування:

Обсмажити цибулю, після чого висипати до нього ретельно промиту і порізану на невеликі шматочки печінку.

Через десять хвилин висипати підготовлений горох всі інгредієнти і залити водою.

Коли програма закінчиться, і мультиварка перейде на режим «Підігрів», блюдо посолити і протомитися п’ятнадцять хвилин.

Пюре з копченими реберцями

Як зварити горохове пюре в мультиварці? Насправді дуже просто! І будь-яка господиня переконатися в цьому, якщо спробує приготувати одну з описаних вище страв. А далі ми наведемо наступний рецепт. В якому особливу пікантність надають копчені реберця.

Інгредієнти:

• горох, вода — в стандартному кількості;
• червоний цибуля — 1 головка;
• копчені ребра — 150 грам;
• олія для смаження;
• приправи — за смаком.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати кільцями і обсмажити в олії до рум’янцю.

Потім додати шматочки копчених реберець і приправи, обсмажити ще п’ятнадцять-двадцять хвилин.

Підготовлений горох висипати до інших компонентів, залити водою, залишити на режимі «Гасіння» на півтори години.

Готову страву подавати з улюбленим салатом.

Таким чином, навіть недосвідченій господині легко приготувати смачне і корисне горохове пюре в мультиварці. Скороварка також відмінно підійде для цієї мети. Але як стверджують виробники, мультиварка дозволяє зберегти набагато більше вітамінів.