Ліниві голубці з фаршем на сковороді
Таке блюдо виходить надзвичайно ароматним, поживним і апетитним, воно чудово підходить для тих, у кого велика сім’я.
Для приготування вам знадобиться:
- маленька капуста;
- 0,5 кг будь-якого фаршу;
- 200 г рису;
- велика цибулина і морквина;
- яйце;
- 250 г томатного соку;
- сіль і перець за смаком;
- кілька столових ложок рослинного масла для обсмажування;
- 150 р сметани;
- маленький пучок петрушки.
Приготування голубців на сковороді
Для початку промийте та відваріть в підсоленій воді крупу. В цей же час нашаткуйте капусту і обсмажте її на рослинній олії до золотистого відтінку. Після того як вона стане м’якою і рум’яною, зніміть сковороду з вогню. Цибулю і моркву очистіть, наріжте максимально дрібними кубиками і теж обсмажте до м’якого стану.
Якщо у вас цілий шматок м’яса, то подрібніть за допомогою м’ясорубки.
Зелень дрібно наріжте. У глибокій ємності змішайте все інгредієнти: м’ясний фарш, нарізану петрушку, зварену крупу, обсмажені овочі. Вбийте в суміш яйце, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте всі компоненти руками. З приготованого фаршу зробіть невеликі котлети будь-якої форми. Сковороду змажте рослинним маслом і обсмажте сформовані грудочки.
Тепер вам залишилося приготувати заправку. Все дуже просто: перемішайте сметану і томатний сік, додайте спеції. Викладіть обсмажені котлетки в глибоку каструлю, залийте заправкою і поставте на вогонь. Залиште ліниві голубці нудитися на півгодини, збавивши вогонь до мінімуму після закипання. На цьому приготування ароматного страви можна вважати закінченим. До речі, не менш цікавим ласощами стануть ліниві голубці з фаршем і перловкою. Готується таке блюдо точно так само, а смак виходить незабутнім.
