Молочний коктейль, приготований в домашніх умовах, – ласощі, яке рідко кого залишить байдужим. Виявляється, навіть ті, хто не в захваті від молочних продуктів, із задоволенням пригощаються черговою порцією холодного напою.
В даній статті поговоримо про те, як приготувати молочний коктейль будинку. У продовженні статті читач ознайомиться з найбільш популярними рецептами даного напою і його властивостями і особливостями.
Корисніше нікуди!
Ще з дитинства ми усі пам’ятаємо слова з пісеньки: «Пийте, діти, молоко – будете здорові!» Вживання однієї склянки свіжого молока вже позитивно позначається на тонусі організму. Звичайно, не всі молочні коктейлі є «здоровою їжею» в сучасному розумінні, але вони можуть стати відмінною альтернативою енергетичних напоїв і газованій воді, склад яких не може похвалитися натуральними інгредієнтами.
Як запевняють лікарі, молоко благотворно позначається на організмі, зміцнюючи волосся, зуби і нігті.
А якщо забезпечити набір для молочного коктейлю такими складовими, як фрукти, ягоди та соки, цінність такого напою моментально підвищується.
Готуємо вдома, або Досконалість у простоті
Кафе та інші громадські заклади готові запропонувати вам різні варіанти молочних коктейлів. Всі ці напої відрізняються вишуканістю і чудовими смаками.
Але коли хочеться посидіти вдома в оточенні своїх близьких і ділитися з ними своїми новинами, то рецепт домашнього молочного коктейлю може прийти на допомогу.
Рідна кухня – це впевненість у своїх продуктах і чистоті посуду, а також творчий підхід до кулінарної майстерності.
Зазвичай, щоб приготувати напій, використовується наступний базовий набір продуктів і устаткування:
- Блендер (можна міксер).
- Молоко.
- Фрукти, сироп або варення.
- Морозиво.
- Трубочка, парасольку або інші декорації.
Класичний молочний коктейль з морозивом: рецепт
Щоб приготувати напій за класичним рецептом в домашніх умовах, необхідно взяти такі продукти з розрахунком на дві персони:
- 400 г молока;
- 270 г морозива;
- шпажки і парасольки в якості прикраси.
Перед приготуванням морозиво повинно трохи підтанути, а молоко нагрітися. Поєднання продуктів в такій консистенції забезпечить гарний збивання і густу піну напою.
Готуючи молочний коктейль в блендері, потрібно збивати і змішувати продукти на великій швидкості. Після цього суміш переливається в красивий склянку, прикрашається парасолькою або шпажкою. Красиво поданий склянку задовольнить естетичні запити будь-якої людини: так і пити приємніше, і відчуття інші.
Співвідношення продуктів класичного коктейлю можна варіювати за бажанням в різних напрямках: комусь хочеться коктейль погустіше, комусь менше. Якщо людина воліє пити тягнеться напій з густою консистенцією, в його порцію потрібно покласти більше пломбіру. Шанувальники рідкого шийка можуть заважати інгредієнти для молочних коктейлів у пропорції 1:2.
Вишневе насолода
Як відомо, варіантів приготування молочного коктейлю в домашніх умовах просто величезна кількість. Одним з найбільш популярних і улюблених дітьми є коктейль з вишневим наповненням. Такий солодкий перекус оцінять як дорослі, так і діти.
З розрахунку на 5 персон потрібні такі інгредієнти:
- 650 мл молока;
- 400 г морозива;
- 250 р свіжої йди замороженої вишні.
Молоко повинно бути кімнатної температури, а морозиво злегка підталим. Свіжу вишню потрібно почистити і видалити кісточки, а заморожених ягід потрібно дати трохи відтанути. Для початку в чашу міксера вливається молоко, потім морозиво, за ним слід вишнева м’якоть. Всі продукти добре перемішуються в блендері. Приготований коктейль розливається по склянках і декорується у відповідності з особистими перевагами.
Кавовий коктейль
Отримати незвичайне смакове поєднання можна, додавши в молочну суміш кави. Цей десерт відрізняється насиченим смаком, але його не рекомендують до вживання дітям. А от дорослі кавомани оцінять такий напій домашнього приготування.
З розрахунку на 5 персон для кавового шийка потрібні такі інгредієнти:
- 500 г молока;
- 250 г пломбіру;
- 250 г свіжозавареного або розчинної кави;
- цукор — за бажанням.
Процес приготування: кава і молоко необхідно завантажити в блендер, додати пломбір, гарненько все перемішати на великій швидкості до утворення пінки.
Якщо ласунам даний рецепт здасться недостатньо солодким, можна присмачити його парою ложечок цукрового піску.
Щоб не морочитися з приготуванням кави в турці або кавоварці, зручніше буде використовувати розчинну каву з банки. Це досить швидкий варіант приготування, який, однак, не користується любов’ю серед шанувальників цього аромату кавових зерен.
Як варіант, можна поекспериментувати з вибором пломбіру, приміром, замість білого купити кавовий або шоколадний, тоді коктейль придбає деяку оригінальність.
Молочний банановий коктейль
Урізноманітнити солодкий стіл можна, приготувавши коктейль з додаванням ягід або фруктів.
Зараз розглянемо рецепт приготування молочного коктейлю з морозивом і бананом, адже банан вважається найкращим компаньйоном молочних продуктів.
Вживати такий напій потрібно відразу після приготування, інакше він потемніє і втратить свій білосніжний вигляд. Але, як кажуть досвідчені кулінари, ця прикра неприємність може бути усунена за рахунок попереднього збризкування бананових шматочків лимоном.
Інгредієнти для коктейлю з бананом на 5 порцій:
- 650 г молока;
- 400 г пломбіру;
- 2 банана.
Для початку потрібно остудити морозиво і молоко і банани розрізати на шматочки. Далі влити молоко в чашу блендера або міксера, додати шматочки банана і підтануло морозиво, змішати продукти на великій швидкості. В результаті вийде солодкий і смачний молочний коктейль.
Рецепт з полуницею та м’ятою
Для цього напою з розрахунком на 5 порцій знадобиться наступне:
- 0,6 літра молока
- 400 г морозива;
- 300 г полуниці;
- гілочки м’яти.
Для початку промиваємо свіжі ягоди (якщо заморожені – даємо постояти). Листочки м’яти потрібно розтовкти в ступці і дрібно нарізати.
Потім збиваємо молоко, пломбір, м’яту і ягоди в блендері. Переливаємо шейк в стакани, прикрашаємо листочком м’яти – і вуаля! Ароматний напій з чарівним смаком готовий! Він не тільки ситний за відчуттями, але і добре бадьорить.
Яблучно-горіховий шейк
На п’ять порцій знадобляться наступні продукти:
- 0,6 літра молока;
- 400 г морозива;
- 2 яблука солодких сортів;
- очищені горіхи;
- для солодощі мед (цукор).
Приготування: очищаємо яблука, нарізаємо шматочками, подрібнюємо горіхи; далі змішуємо молоко з морозивом, скибочками яблук, товченими горіхами і ложкою меду в чаші блендера.
Готовий напій перелити в келихи і подаємо, прикрасивши горіховою крихтою і яблучним скибочкою.
Горіхи підійдуть тут різні. Можна покласти фундук, мигдаль або волоські. Будь-який вид горіхів може гармонійно вписатися в молочно-яблучний шейк.
Шейк з малини з авокадо
З розрахунку на 5 порцій потрібно взяти:
- 600 мл молока;
- 500 г пломбіру;
- жменю малини;
- 200 г вершків;
- 2 авокадо.
Плоди авокадо потрібно попередньо очистити від шкірки, видалити велику кісточку, нарізати кубиками і пюрировать.
Далі завантажуємо в чашу блендера все інгредієнти: пломбір, молоко, ягоди, вершки, авокадо. Кілька ягід малини краще приховати для прикраси.
Збиваємо вміст чаші на великій швидкості і подаємо готовий продукт, прикрасивши його малиною. Ніхто не зможе встояти перед коктейлем з настільки ніжним смаком, адже масляне авокадо в поєднанні з солодкою малиною надає йому особливої пікантності.
Мрія ласуни – шоколадний коктейль з молока
Як знають навіть малі діти, шоколад дарує позитивні емоції, так як підвищує рівень гормону щастя в організмі. Диво-коктейль вразить вас чудовою палітрою смаків і ароматів.
З розрахунку на 5 осіб слід взяти такі продукти:
- 500 мл молока;
- 350 г вершкового пломбіру;
- 150 г вершків;
- 1 плитку шоколаду.
Попередньо необхідно розтопити шоколад на водяній бані. Але більш досвідчені кулінари знають, що для цих цілей згодиться і мікрохвильова піч. Якщо замість шоколаду ви вирішили використовувати суху суміш для його приготування, її доведеться готувати згідно інструкції.
Приготування. Молоко, морозиво і вершки необхідно помістити в блендер і ретельно збити, зберігаючи високу швидкість збивання; після ведення в суміш шоколаду потрібно ще раз гарненько збити майбутній напій. Після всіх цих маніпуляцій потрібно розлити коктейль в порційні стакани і прикрасити тертим шоколадом, трубочкою або парасолькою, коричної паличкою.
Прекрасним варіантом даного шийка буде рецепт з додаванням бананів і горіхів.
На 4 персони знадобляться:
- 300 мл молока;
- 200 г пломбіру;
- 100 мл вершків;
- півбанана;
- жменя горіхів;
- полплитки шоколаду.
Після того, як шоколад розтопиться на водяній бані або в мікрохвильовці, його потрібно буде охолодити. Банан нарізати невеликими шматочками, а горіх потрібно подрібнити в крихту за допомогою качалки.
Процес готування: завантажуємо молоко, пломбір, вершки, банан, шоколад і горіхову стружку в ємність і збиваємо міксером. Цей набір продуктів подарує незабутні відчуття, так як відрізняється сміливим і оригінальним смаком.
Звичайно, набір інгредієнтів цілком залежить від ваших смакових уподобань і фантазії, але головне тут – дотримуватися пропорції, щоб ні один інгредієнт у гамі напою не перебивав собою інший.
Ні морозива? Не біда
Якщо під рукою не виявилося морозива або вам з міркувань збереження ідеальної фігури варто дотримуватися низькокалорійної дієти, можна зробити молочний коктейль без використання пломбіру.
Можна отримати чудовий низькокалорійний напій з нежирного кефіру, йогурту або молока з невеликою складовою жиру. Влітку такий легкий шейк здасться райською насолодою.
З какао і вишнею
Можна приготувати відмінний молочний коктейль в домашніх умовах без пломбіру, приміром, з вишеньками і какао.
Смачний шейк з какао і вишнями на 5 персон включає в себе наступні інгредієнти:
- 500 г знежиреного молока;
- 3 ч. л. какао-порошку;
- 1 ч. л. тертого шоколаду;
- 350 г вишні;
- 150 г льоду.
Приготування: потрібно влити в ємність для збивання молоко, какао, тертий шоколад, вишню і збивати всі ці інгредієнти на великій швидкості протягом 3 хвилин, потім додати лід і знову збивати півхвилини.
Готову суміш потрібно розлити в порційний стакани і відразу пити, щоб лід не встиг розтанути до кінця.
Як бачите, складністю дані рецепти не відрізняються, а от смак і дивовижна свіжість, яку дарує напій, можна порівняти тільки з нектаром богів. Озброївшись цими рецептами, ви зможете підібрати ідеальне співвідношення та вибір продуктів для коктейльної вечірки або просто зустрічі з друзями.
