Макарони з хрусткою посипкою
Швейцарці зробили свій внесок в достаток макаронних варіацій і придумали дуже простий рецепт з обсмаженими панірувальними сухарями. Дивно, але вже з першої ложки починаєш розуміти, наскільки така проста ідея може перетворити блюдо.
У першу чергу потрібно подумати про те, як смачно зварити макарони на гарнір.
- Для цього потрібно вибрати якісну пасту з твердих сортів пшениці.
- Обов’язково потрібно взяти глибоку каструлю, щоб на кожні 100 г макаронів ви змогли налити не менше літра води.
- Додайте у воду при варінні ложку вершкового масла, це додасть виробам більш ніжний смак.
- Готову пасту не промивайте. Якісні вироби цього не потребують.
- Відкиньте на друшляк, потім розкладіть по порційних тарілках.
А тепер родзинка даного рецепту. Розігрійте на сковороді вершкове масло. Не перегрівайте, щоб воно не горіло. Злегка обсмажте на ньому панірувальні сухарі. Старатися не варто, оскільки інакше крихта буде гірчити. Тепер посипайте макарони тертим сиром і сухарями і подавайте до столу.
