Прості макарони з сиром
Буває, що після обіду залишився гарнір. Що з ним робити, якщо основне блюдо вже закінчилося? Готуйте в духовці макарони з сиром. Вони точно будуть відмінно сприйняті в якості вечері чи сніданку. При цьому часу майже не забирають, адже паста вже готова. Сміливо ставте її на дні дека або форми для запікання. Змастіть трохи вершковим маслом і посипте спеціями.
Тепер додайте форму в духовку і залиште на 15 хвилин. Після цього дістаньте форму і посипте сиром. Кількість довільне, але чим більше, тим смачніше вийде. Залишається тільки посипати зеленню і потримати ще хвилину в духовці. Макарони з сиром готові.
Макарони з соусом болоньєзе
Багато хто думає, що це просто макарони з томатною пастою. Насправді це не зовсім так. Це скоріше овочеве рагу, яскраве, корисне і поживне. Для початку потрібно приготувати овочі. Дрібно нарізаємо цибулю і селеру, моркву. Тепер у глибокому сотейнику обсмажте їх в тому ж порядку. Тепер прибираємо їх в сторону.
Багато додають фарш безпосередньо до них. Але це велика помилка. Для багатого смаку м’ясо слід смажити до рум’яної скоринки. Візьміть приблизно 50/50 свинину і яловичину. Викладіть її на сковороду і розмішайте, щоб не було великих грудок. Спочатку він буде тушкуватися, потім почне рум’янитися. Дамо йому трохи часу і можна вимикати.
Змішуйте м’ясо і овочі. Тепер банку томатів у власному соку подрібніть в блендері і заливайте до основної маси. Залиште гаситися на повільному вогні приблизно півтори години. Соус готовий. Відваріть будь-які макарони, спагеті або пір’я, і вечеря готова.
