Супчик з часниковими галушками
Такий варіант приготування відрізняється від звичайного тим, що суп набуває більш пікантний смак. Крім цього, крім звичних кропу і петрушки, це блюдо можна додати рукколу, кінзу і іншу зелень. Знадобляться такі продукти:
- 5 картоплин;
- по 1 цибулині і моркви;
- 2,5 л м’ясного бульйону (можна з шматочками курки);
- 30 мл рослинного масла;
- сіль, перець, зелень – за смаком;
- 2 зубчики часнику.
Картоплю і цибулю необхідно порізати кубиками, моркву потерти на крупній тертці. Часник очистити і пропустити через прес. У киплячий бульйон додати картоплю, а цибулю і моркву обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії.
Тісто для галушок готується таким же способом. Різниця лише в тому, що в масу потрібно буде додати часник і, якщо є бажання, мелкорубленную зелень. Коли картопля звариться, викласти в каструлю обсмажені овочі, а потім галушки. Ще приблизно 5 хвилин, і суп готовий.
