Варіант закуски з м’ясом і овочами
Така незвичайна закуска може здивувати і порадувати гостей, а також всіх домочадців ефектним зовнішнім виглядом і неповторними смаковими якостями. Головною особливістю оригінального блюда є обробка основних інгредієнтів. Хтось віддає перевагу овочів у сирому вигляді, хтось їх обов’язково варить.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- м’ясо – 350 г;
- картопля – 3 шт.;
- сир – 120 г;
- огірок – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- капуста – 250 р.
Почати приготування смачного салату «Єралаш» (фото закуски є в статті) необхідно з підготовки м’яса. Для цього його слід відварити і нарізати на невеликі квадратики. В салаті можна використовувати як куряче м’ясо, так і яловичину. Все залежить від ваших уподобань.
Картоплю треба помити, почистити і порізати на тонкі брусочки. Після обсмажити на сковороді в соняшниковій олії з додаванням солі. Смажену картоплю перекласти на серветку, щоб трохи пішов жир. Цибулю слід нарізати півкільцями і замаринувати в оцті або лимонному соці протягом 15 хвилин.
Сир необхідно перетерти з допомогою великої терки. Підготовлений огірок нарізати у формі соломки. Капусту помити і дрібно нашаткувати. Для цього варіанту салату «Єралаш» також використовують як червону, так і білокачанну капусту. Моркву натерти на тертці або порізати у вигляді соломки. Перед цим овоч відварюють або використовують у свіжому вигляді.
Тепер настав час сформувати апетитну закуску. На велику тарілку з плоским дном викласти по черзі всі підготовлені компоненти. Потім салат заправити майонезом або рослинним маслом. Якщо в пріоритеті майонез, його варто окремо ретельно змішати з кожним інгредієнтом. Соняшниковою олією можна просто зверху полити нашу закуску, теж буде дуже смачно. Салат обов’язково сподобається тим, хто його спробує. Особливість “Єралашу” в тому, що інгредієнти між собою не змішуються, а значить, кожен зможе зробити це самостійно в своїй тарілці.
