Салат “Сироїжка”
Очолювати список овочевих салатів буде салат “Сироїжка”. Справа в тому, що це справжній рекордсмен за швидкістю приготування і корисності. Секрет його полягає як раз в тому, що всі продукти потрібні в сирому вигляді, а саме в таких і міститься величезна кількість різних корисних речовин. Крім того, готують такий салат з овочів з маслом, а не з майонезом, що виключає зайву калорійність і шкідливий вплив на організм.
Отже, для цієї страви потрібно:
- буряк червона — 1 штука середньої величини;
- морква — 1 штука (або 2 маленькі).;
- капуста білокачанна — половина невеликого качана;
- часник — 1-3 зубчики (тут кількість залежить від власних уподобань);
- волоські горіхи — 10-12 штук;
- сіль;
- олія для заправки (можна використовувати не соняшникова, оливкова, з виноградних кісточок і будь-яке інше).
Для того щоб порадувати себе таким салатом з овочів, знадобиться не більше 10 хвилин. Моркву і буряк чистять, після чого натирають на крупній тертці. Після цього приступають до роботи з капустою – її дрібно шаткують, все перемішують. Ядра волоських горіхів ділять на 2 або 4 частини (щоб вийшли великі шматочки). Часник можна дрібно нарізати, але краще пропустити через прес. Салат злегка посолити, заправити рослинним маслом і залишити на кілька хвилин.
