Салат “Свати”
Не кожен любить салати з майонезом, тим більше що на банкеті швидше за все буде чимало жирної і калорійної їжі, тому легкий і простий салат на весілля припаде до смаку багатьом гостям.
Підготуйте:
- м’якоть батона;
- біле куряче м’ясо;
- пармезан;
- салатний цибулю;
- огірочок;
- лимонний сік;
- олія соняшникова або оливкова;
- салатні листя.
Хліб (без скоринки) слід порізати у вигляді кубиків, підсмажити на сковорідці без масла чи з мінімальним його кількістю до тих пір, поки вони не стануть рум’яними. Філе можна порізати або порвати руками. Огірок необхідно порізати соломкою і потерти пармезан. Цибулю слід нарізати півкільцями, а салат порвати руками. Якщо салат різати ножем, він почне окислюватися, а вам це не потрібно. Зробіть заправку, змішавши масло, сік, сіль і перець. Перемішайте з салатом. Зверху викладіть сухарики. Цей салат на весілля краще готувати безпосередньо перед тим, як подати на стіл, інакше сухарики розмокнуть, а огірок дасть воду.
