Салат з помідорами та базиліком
Для цього цікавого італійської страви потрібно взяти:
- три томата;
- 200 г сиру;
- столова ложка бальзамічного оцту або соусу;
- базилік свіжий листової або сушений;
- сіль і мелений чорний перець;
- близько 5 ст. л. олії соняшникової.
Томати моєму, протираємо серветкою, позбавляючи від вологи, і нарізаємо кружечками, зрізуючи плодоніжку. Моцарелу нарізаємо кружечками. Беремо плоску тарілку і починаємо розкладати салат.
Чергуємо сир, томати свіжі листя базиліка, накладаючи їх один на одного віялом. Якщо базилік сушений, то змішаємо його з сіллю і перцем (ідеальне поєднання – білий і чорний), поливаємо олією і разбрызгиваем оцет. Вишуканий салат з моцарелою і помідорами можна подавати порційно, щоб він виглядав красиво на тарілках гостей, а можна на великому блюді.
Салат з грудкою – ситно і смачно
Для приготування салату з моцарелою за цим рецептом потрібні наступні інгредієнти:
- одна куряча грудка;
- половина пучка салатних листків, які можна замінити пекінською капустою;
- сіль і перець;
- рослинна олія;
- один томат;
- маленька головка солодкої цибулі;
- 120 грам сиру;
- зубчик часнику;
- столова ложка діжонської гірчиці;
- соєвий соус.
Для початку варто приготувати грудку – їй треба буде час, щоб охолонути. М’ясо промивають, потім обсушують. Натирають її сіллю і перцем, а потім відправляють на сковороду з рослинним маслом. Обсмажують з двох сторін до готовності. Тепер можна її залишити, дати охолонути.
