Салат з овочами
Цей легкий салат є варіацією на тему звичного овочевого страви. Потрібні наступні продукти:
- шматочок сиру;
- один томат;
- один огірок;
- невелика цибулина, можна використовувати червоний лук;
- свіжа зелень, кріп чи петрушка пучок;
- оливкова олія;
- сіль і перець;
- половина лимона;
- чайна ложка меду (рідкого).
Салат готується швидко, виходить смачним і оригінальним. Особливу пікантність салату з моцарелою надає солодкуватий соус.
Спочатку миють овочі. Огірок краще очистити від шкірки. Цибулю чистять, нарізають тонкими півкільцями, заливають окропом на хвилину, а потім зливають воду. Це робиться для того, щоб цибуля не гірчить, був соковитим і солодким. Викладають його в миску. Туди ж дрібно ріжуть зелень, а потім і інші інгредієнти ріжуть кубиками. Томат можна очистити від шкірки. Це актуально для тих, чиї діти не люблять овочі – без шкірки вони зазвичай з’їдаються.
Коли всі інгредієнти в мисці, можна робити заправку. З лимона видавлюють сік, змішують з олією. Сюди ж додають мед, трохи солі і перцю, змішують. Соусом і заправляють салат. При подачі можна прикрасити страву відварним яйцем, нарізані на четвертинки.
Салати з моцарелою – це відмінний варіант для тих, хто вже спробував багато страв. Готуються вони максимально швидко, а користь від сиру незаперечна. В ньому величезна кількість кальцію, але при цьому продукт практично не містить вуглеводів. А поєднання томатів, базиліка і сиру вважається класичним.
