Що приготувати з капусти? Та що завгодно! З цього овоча можна отримати не тільки хрусткі і ніжні салати, але і ситне друге і перше страви. Готувати капусту нескладно, вона досить швидко гаситься і вариться. А салати з цим інгредієнтом люблять діти, так як він дуже апетитно хрумтить і дає відчуття свіжості.
Найпростіший салат з морквою
Як приготувати салат з капусти? Рецептів насправді дуже багато. Так, для найшвидшого і всіма улюбленого потрібно взяти:
- 200 грам білокачанної капусти;
- дві морквини;
- пучок свіжої зелені;
- столову ложку яблучного оцту;
- стільки ж олії;
- сіль та інші спеції за смаком.
Для початку капусту тонко шаткують. Як смачно приготувати капусту для салату? Після того як її подрібнять, потрібно пом’яти руками. Тоді цей інгредієнт буде соковитіше і м’якше, випустить сік. Моркву труть на дрібній тертці. Зелень дрібно рубають. Відмінно підійде петрушка або кріп. Все змішують, додають сіль. Залишають на п’ять хвилин, щоб овочі пустили сік, а потім поливають оцтом і олією. Можна взяти соняшникова нерафінована, тоді запах салату буде пікантніша. Подають після того, як салат постоїть близько десяти хвилин в холодильнику.
Варто відзначити, що також до даного набору продуктів підходить і свіжий огірок. Краще попередньо очистити, а потім натерти на крупній тертці або дрібно нашаткувати. Також такий салат інколи заправляють сметаною або майонезом.
