Найчастіше, щоб приготувати смачний домашній торт, потрібно закупити велику кількість різних продуктів. При цьому на кухні доведеться провести не одну годину. Але що робити, якщо хочеться чогось смачного та виготовленого своїми руками? А витрачати час на готування кілька годин немає ні бажання, ні сил? Або ж потрібно швидко спорудити якийсь десерт до чаю, бо несподівано нагрянули гості?
У таких випадках можна приготувати швидкі торти. Їх “випікання” не займає багато часу. А спорудити їх можна з найпростіших інгредієнтів, які часто бувають вдома. Підбірка простих рецептів приготування допоможе впоратися з цим завданням.
Швидкий торт в домашніх умовах
Потрібні інгредієнти.
Тісто:
- Борошно – чотири склянки.
- Яйця – чотири штуки.
- Мед – шість столових ложок.
- Цукор – шість столових ложок.
- Сода – дві десертні ложки.
Крем:
- Цукор – один стакан.
- Жирна сметана – один кілограм.
Готуємо “Медовик”
Приготування швидкого торт «Медовик» почнемо з тіста. Змішуємо в мисці рідкий мед, цукровий пісок, курячі яйця розмішуємо. Потім просіюємо в миску борошно з харчовою содою і перемішуємо всі інгредієнти для тіста. Дно рознімної форми застеляємо пергаментом для випікання і заливаємо у форму підготовлене тісто. Випікаємо корж для швидкого торта в духовці двадцять – двадцять п’ять хвилин. Температура повинна бути сто вісімдесят градусів.
За той час, що випікається корж, ми приготуємо крем для нашого торта швидкого приготування. Мелемо в кавомолці цукор. Потім з’єднуємо сметану з великим відсотком жирності і цукрову пудру. Збиваємо міксером до стану густого крему. Після того як медовий корж буде готовий, його необхідно дістати з духовки і залишити у формі до охолодження. Далі акуратно великим гострим ножем розрізаємо його на три однакові частини.
Кожну з них потрібно рясно змастити густим сметанним кремом. Верх і боки швидкого торт «Медовик» посипаємо сухарями і даємо йому як мінімум дві години, щоб коржі добре просочилися, а потім поміщаємо ще на одну годину в холодильник. Такий торт буде дуже ніжним і м’яким.
Швидкий шоколадний торт
Необхідні продукти.
Тісто:
- Борошно – три склянки.
- Какао-порошок – 0.5 склянки.
- Масло – 450 грам.
- Яйця – вісім штук.
- Ваніль – пакетик.
- Розпушувач – дві чайні ложки.
- Цукор – дві з половиною склянки.
Помадка:
- Топлене вершкове масло – вісім столових ложок.
- Какао – стакан.
- Молоко – 0.5 склянки.
- Пудра – дві склянки.
Готуємо
До початку приготування швидкого і смачного торта потрібно підготувати дві роз’ємні форми для випікання. На дно кладемо папір для випікання, а потім форми змащуємо розтопленим вершковим маслом. Включаємо духовку, яка має розігрітися до температури сто вісімдесят градусів. Тепер можна приступити до швидкого приготування торта в домашніх умовах.
В чашу кухонного комбайна всипаємо просіяне борошно вищого сорту, розпушувач і какао-порошок. Сюди ж розбиваємо курячі яйця, висипаємо цукор-пісок, ванілін і вершкове масло. Добре збиваємо, а потім додаємо від чотирьох до восьми ложок гарячої кип’яченої води. Тісто має вийти досить рідким. Приготованим тестом для шоколадного швидкого торта заповнюємо дві круглі форми в однакових пропорціях.
Поміщаємо форми з тістом в духовку і випікаємо до готовності тридцять п’ять хвилин. Коржі повинні добре піднятися і відставати від боків форми. Нам залишається витратити трохи часу і зробити шоколадну помадку. В чаші комбайна з’єднуємо какао-порошок, молоко, пудру, вершкове масло. Збиваємо до густого стану. Після того як тісто для коржів буде готове, його потрібно трохи остудити і порізати навпіл. Потім змащуємо коржі шоколадною помадкою і формуємо з них шоколадний торт. Для того щоб коржі просочилися, а помадка загусла, слід на годину-півтора поставити шоколадний швидкий торт в холодильник.
Торт “Мурашник” без випічки
Перелік інгредієнтів:
- Варена згущене молоко – чотириста грамів.
- Пісочне печиво – один кілограм.
- Горіхи волоські – півтори склянки.
- Мак – столова ложка.
Процес приготування
Готується цей швидкий торт без випічки дуже просто. Пісочне печиво необхідно розім’яти. Робимо це за допомогою качалки або ступки. Почищені волоські горіхи подрібнюємо в чаші блендера. Далі в зручну миску висипаємо печиво, горіхи, варену згущенку і дуже добре змішуємо всі інгредієнти. З отриманої досить крохкой маси формуємо на плоскій тарілці мурашник у формі гірки. Зверху швидкий торт без випічки посипаємо маком. Відправляємо його на годину в холодильник, після чого торт «Мурашник» готовий до вживання.
Торт зі згущеним молоком на швидку руку
Список продуктів:
- Вафельні коржі – дві упаковки.
Перший крем:
- Згущене молоко варене – 300 грам.
- Масло вершкове – 200 грам.
- Какао – п’ять чайних ложок.
- Волоські горіхи – півсклянки.
Крем другій:
- Яйця – дві штуки.
- Масло вершкове – половина пачки.
- Ваніль – десертна ложка.
- Цукор – дві столові ложки.
Прикраса:
- Плитка чорного шоколаду.
Процес приготування
Так як коржі для нашого швидкого торта зі згущеним молоком ми будемо використовувати готові, нам залишається тільки зробити два види крему. Першим будемо готувати шоколадний крем. Для цього згущене молоко виливаємо в миску. Слідом викладаємо сильно розм’якшене масло і збиваємо міксером. Потім висипаємо в миску подрібнені яким зручним вам способом волоські горіхи, какао і продовжуємо збивати міксером до стану густого крему.
Далі приготуємо другий крем – ванільний. У чашу блендера розбиваємо курячі яйця, додаємо ваніль, м’яке вершкове масло, цукровий пісок і збиваємо блендером до однорідної густої маси. Ми приготували два види крему і тепер зберемо наш швидкий і смачний торт. Готові вафельні коржі ми будемо по черзі намазувати то шоколадним кремом з горіхами, то вершково-ванільний.
Після того як ми промаж всі коржі, обмазуємо також і боки. Змащений верхній шар прикрашаємо шоколадною стружкою. Торт зі згущеним молоком готовий. Помістимо його приблизно на годину в холодильник. Вафельні коржі повинні просочитися. Після чого можна пригощати приготованим на швидку руку смачним десертом.
Торт з пряників
Необхідні інгредієнти.
Коржі:
- Пряники – 800 грам.
Крем:
- Цукрова пудра – 200 грам.
- Жирна сметана – 800 мілілітрів.
Начинка:
- Волоські горіхи – дві склянки.
- Банани – чотири штуки.
Рецепт приготування
Приготування швидкого торта з пряників настільки просте, що впорається з ним під силу навіть дітям. Як і в більшості випадків, ми почнемо з того, що підготуємо всі інгредієнти. Основу нашого торта складають пряники. Їх необхідно порізати кружечками завтовшки не більше чотирьох міліметрів. Волоські горіхи бажано спочатку злегка обсмажити на сковороді, від цього вони стають більш ароматними. Після чого подрібнити їх. Очищені від шкірки банани нарізаємо впоперек, шириною два-три міліметри. Сметану збиваємо блендером з пудрою до густого крему.
Далі беремо форму для випікання і застеляємо її фольгою. Тепер можна переходити безпосередньо до формування торта. Перший шар нашого швидкого і смачного торта буде з пряників. Кожен гурток пряника макаємо в сметанний крем і викладаємо на дно форми до тих пір, поки воно не буде повністю заповнений. Наступний шар буде банановим. Поверх пряників розкладаємо шматочки банана. Потім рясно посипаємо подрібненими горіхами.
Після чого шари повторюються, поки не закінчаться всі приготовані інгредієнти, але останнім обов’язково повинен бути шар з пряників. Добре притискаємо торт руками, накриваємо форму листом фольги і поміщаємо на кілька годин в холодильник. Потім охолоджений торт перевертаємо на відповідне блюдо і прикрашаємо на свій смак. Можна намазати сметанним кремом, можна полити розтопленим молочним шоколадом або глазур’ю.
Торт з желе з фруктами
Список інгредієнтів на десять порцій:
- Готові бісквітні коржі – дев’ять штук.
- Джем полуничний – 700 грам.
- Полуниця – 800 грам.
- Желе – чотири пакетики.
- Згущене молоко – 200 грам.
- Масло вершкове – 400 грам.
Готуємо торт з желе
Перший крок – підготовка желе. Для цього кожен з пакетиків потрібно розвести в двохстах п’ятдесяти мілілітрах гарячої води. Зменшуємо обсяг води для того, щоб зробити готову масу більш густий.
Відразу, ще в водообразное желе, потрібно висипати ягоди. Все ретельно перемішати і залишити “схоплюватися” в холодильнику на кілька годин. Масло помістити в глибоку миску. Додати згущене молоко, потім все збити. Це і буде кремом для торта.
Беремо один корж, перемазываем його джемом, зверху кладемо другий корж. Наступний шар – крем. Потім знову корж, а поверх – джем. Повторювати до тих пір, поки не закінчаться коржі. Залишками крему потрібно оформити боки і верх торта. І останнє прикраса – залишки желе поверх шару крему. Потім торт потрібно відправити на кілька годин в холодильник. Десерт готовий.
