Гречка
За хімічним складом зерно цієї культури схоже на хлібні злаки. Відноситься до однорічним рослинам. Ребристе стебло з червонуватим відтінком сильно галузиться, не вилягає, його висота – близько одного метра. Вирощуванням гречки займаються всі країни з помірним кліматом. Зерно має високу поживну цінність, багато вмістом заліза і кислот органічного походження, білків і вуглеводів.
Гречка є медоносною рослиною. Першими починають цвісти нижні суцвіття, це триває аж до збирання врожаю. Тому період цвітіння розтягнутий за часом, а значить і медозбір триває довго. Зерна дозрівають нерівномірно, часто обсипаються. Тому збір урожаю починають, коли не всі зерна будуть стиглими, а тільки 2/3 всього обсягу.
Вирощування
Цим займаються сільськогосподарські підприємства. Для вирощування ярих сортів зернових поле слід переорювати восени. Щорічно потрібно міняти сівозміни згідно з розробленим заздалегідь планом. Наприклад, пшениця має слабку кореневу систему, вона буде рости не в будь-якому грунті, а лише з певним складом. Ця рослина часто не здатне засвоювати в повному обсязі харчування.
Але хороший урожай можна отримати, якщо посадити насіння на ділянці, де до цього росли бобові, картоплю, овес, кукурудза, ріпак. Після вирощування пшениці на цьому полі наступні три роки її не можна обробляти. Якщо ділянка не передбачено використовувати під інші культури, то його засівають люпином, який підвищує родючість землі, так як це рослина вважають «зеленим добривом».
Коли настане весна, переорані восени поле необхідно розпушити. Для цього використовується культиватор. Ця процедура покращує грунт, вона стає пухка, добре пропускає повітря і воду. Для весняних робіт використовують трактори на гусеничної основі, так як вони менш великовагові і грунт ущільнюють не дуже сильно.
