Правильне приготування квасолі для салатів
Зерна промити і замочити на 10 годин. Через даний час слід залити в каструлі вимочені боби і поставити на плиту. Після закипання продукт вариться від 1 до 2,5 години. Як визначити в такому випадку? Через 40 хвилин кипіння квасолі спробуйте боб. Якщо відчувається твердість – це знак того, що варіння потрібно продовжити. І так методом проб ви ви вважаєте час, необхідний для повної готовності цього бобового овоча. Вода – ось важливий елемент, що впливає на швидкість готовності. Жорстка вода здатна подовжити цей час. Коли зернятка квасолі будуть готові, потрібно обов’язково гарненько їх остудити. А тепер можна готувати салати з квасолі.
Осінній салат овочевий
Цей салат з квасолею і кукурудзою названий так тому, що гармонійно доповнений овочами, які зазвичай з’являються в кінці городньо-дачного сезону.
Збираємо продукти:
- Кукурудза в консервах – 1 банку.
- Квасоля, відварена або з консерви – 1 банку.
- Помідор – 1 штука.
- Перець солодкий червоного кольору – 1 штука.
- Цибулина червона – 1 штука. Цибулю можна замінити на більш звичний – ріпчаста.
- Сік лимона і масло оливи.
- Перець мелений чорного кольору та зелені приправи.
Готуємо смачний салат:
