Заправки для салатів зі свіжих овочів або на основі трав
Звикли присмачувати закуски подібного типу сметаною або майонезом? Є чимало інших смачних дрессингов. В якості прикладу візьмемо соус для «Грецького» салату. Цю закуску пробував хоча б раз кожен чоловік. Крупно порізані помідори, кільця чорних оливок, кубики сиру «Фета». До такого набору продуктів найбільше підходить соус на основі «Вінегрет». Але оцет ми будемо використовувати бальзамічний, для додання пряної нотки. У миску наллємо з чверть склянки цього інгредієнта. Додаємо два подрібнених або пропущені через прес зубчики часнику, дві чайні ложечки коричневого тростинного цукру, по щіпці солі і чорного перцю. Збиваємо. Починаємо підливати маленькими порціями оливкова олія «екстра вірджин». Невпинно працюємо віночком до утворення рідкої суспензії. Можна для вишуканості додати в цю суміш лимонний сік або рідкий мед з соєвим соусом в пропорції 1 до 2.
