У нашій статті ми розповімо, як приготувати спагетті з м’ясом. Буде розглянута пара рецептів. В деяких стравах пропонується використання м’якоті, в інших-береться фарш. Вибирайте для себе найбільш підходящий варіант приготування макаронних виробів.
Перший рецепт. Спагетті з м’ясом, прянощами
Таке блюдо готується просто. Процес приготування займе близько сорока хвилин. Блюдо виходить досить ситна. Відмінно підходить для чоловіків.
Для приготування знадобляться:
- 200 мл бульйону;
- 200 грам моркви, ріпчастої цибулі і стільки ж селери (стебел);
- петрушка;
- 900 грам свинини;
- ½ Чайної ложки кориці і стільки ж коріандру;
- 2 ст. ложки борошна;
- оливкова олія;
- 300 грамів спагетті.
Покроковий рецепт приготування страви з м’ясом
Першим ділом промийте овочі. Після очистіть і наріжте довільним чином.
У сотейнику розігрійте масло. Наріжте кубиками м’ясо. Обсмажте в сотейнику протягом шести–семи хвилин.
Перекладіть свинину в іншу ємність.
Тепер у сотейнику обсмажте до легкого золотистого кольору овочі. Після поверніть назад м’ясо. Додайте спеції і готуйте далі.
Потім всипте в сотейник борошно, перемішайте. Після влийте бульйон. Туди ж додайте лавровий лист. Готуйте на невеликому вогні під кришкою приблизно двадцять хвилин.
Поки готується м’ясо з овочами, відваріть спагетті в киплячій воді.
Після варіння злийте рідину. Потім змішайте спагетті з м’ясом. Туди ж викладіть овочі. Ще раз перемішайте. Коли будете страву до столу подавати, прикрасивши його свіжою зеленню.
Другий рецепт. Спагеті з грибами і томатною пастою
В Італії такі страви, як паста і спагетті, їдять щодня. Звичайно ж, страви додають різні соуси. У нашій же країні їдять макаронні вироби не так часто.
Томатний соус в даному випадку доповнює спагетті з м’ясом. Подавати страву краще всього, звичайно ж, на обід. Хоча можна приготувати і такий смачний вечерю, але пам’ятайте, що це страва досить ситна та поживна.
Щоб приготувати спагетті з м’ясом, будуть потрібні:
- 100 грам грибів;
- 80 мл томатної пасти;
- цибулина;
- 150 грамів спагетті;
- 1 великий помідор;
- базилік;
- зелень;
- 20 грам вершкового масла;
- 250 грам свинини;
- половина болгарського перцю;
- 1 перець чілі;
- лавровий лист.
Приготування страви: покрокова інструкція
Спочатку помийте свинину, витріть її серветками. Після цього поріжте невеликими шматочками.
Очистіть від лушпиння цибулі. Помийте. Після чого подрібніть цибулю на кубики.
Помідори помийте, наріжте тоненькими скибочками.
Перець помийте, розріжте на дві частини, вичистити насіння. Половинку дуже дрібненько порізати.
Помийте гриби, очистіть їх від шкірки. Потім зріжте плодоніжки. Після грибочки поріжте на невеликі шматочки.
Розігрійте на сковороді вершкове масло. На ньому обсмажте цибулю. Додайте туди сіль, спеції і м’ясо. Перемішайте. Готуйте до появи золотистої скоринки. Після влийте томатну пасту, трохи води, додайте гриби, перець і помідор. Варіть до готовності овочі на слабкому вогні, додайте спеції і зелень за смаком.
Відваріть спагеті у воді (підсоленій) протягом десяти хвилин. Після злийте рідину. Нехай під закритою кришкою настоятися спагетті протягом двадцяти хвилин. Після чого відкиньте їх на друшляк.
Подаючи спагетті з м’ясом, не забудьте щедро полити томатним соусом.
Рецепт третій. Спагетті з фаршем і цибулею
Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю для близьких, то зверніть увагу на це блюдо. Воно досить нескладне. При цьому страва виходить смачним і поживним. Особливо страву по достоїнству оцінять чоловіки.
Для приготування знадобляться:
- 600 грам фаршу;
- 3 зубчики часнику;
- спеції;
- 2 цибулини;
- 450 грамів спагетті;
- 100 мілілітрів води;
- 50 мл соєвого соусу.
Приготування страви
Щоб зварити смачні спагетті, потрібно, щоб у каструлі, в якій ви будете їх готувати, води було більше у чотири рази ніж макаронних виробів. Також важливою умовою є додавання в закипілу воду двох столових ложок рослинного масла. Також ні в якому разі не можна промивати готові макаронні вироби ні холодною, ні гарячою водою. Щоб вийшли смачні спагетті, їх просто слід відкинути на друшляк. Після чого варто додати олії і гарненько струснути.
Цибулю очистіть і поріжте так, як вам подобається (кубиками, великими півкільцями і т. д.)
На рослинному маслі обсмажте його до рум’яного кольору. Після цього додайте фарш.
Обсмажуйте протягом п’яти хвилин під кришкою. Потім ще десять хвилин готуйте без неї. У процесі готування не забувайте заважати, а то фарш пристане до сковороді.
Після додайте туди соєвий соус, воду, спеції. Перемішайте всі компоненти. Тушкуйте під кришкою ще десять хвилин, при цьому вогонь повинен бути невеликим.
Пропустіть через прес пару часточок часнику. Перемішайте з фаршем. Залиште так на п’ять хвилин. Все, підлива до макаронних виробів готова.
Тепер слід розкласти гарячі спагеті по тарілках. Зверху потрібно викласти ароматний фарш. Прикрасити потрібно блюдо рубаною зеленню.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати смачно спагетті з м’ясом, фото готової страви для наочності представлені в статті. Ми розглянули кілька рецептів, вибирайте для себе підходящий. Бажаємо удачі у приготуванні!
