Квасоля з’явилася в Європі після другої подорожі Колумба в Вест-Індію і з тих пір міцно увійшла в кулінарні книги багатьох народів. Виявилося, що ця бобова культура дуже невибаглива, і тепер її вирощують повсюдно від Бразилії та Індії до 58 градуса широти. У квасолі і на її батьківщині – в Центральній Америці – було безліч видів, які відрізнялися як розмірами, так і за видом і кольором. А тепер виведені нові сорти стійкі до заморозків і посухи. Люди вживають в їжу не тільки зерна квасолі, але і її молоді стручки. Ця зернобобова культура дуже корисна для організму. І до того ж недорогі. Той, хто не любить страви з квасолі, просто не знає, як її готувати. У даній статті ви знайдете добірку кращих рецептів, в яких головним інгредієнтом виступає ця городня культура. Боби і стручки можна варити, тушкувати, запікати, смажити. Давайте ж подивимося, як приготувати квасоля смачно. Почнемо з рецептів салатів.
