Як правильно вибрати консерви
Як ми знаємо, смак страви безпосередньо залежить від якості вихідних інгредієнтів. Вибирайте консервовану сайру, дотримуючись кількох важливих порад:
- Банку з рибою повинні бути рівною, без сколів, вм’ятин і інших вад.
- Уважно читайте, з чого складаються консерви. Сировиною може служити як риба, так і рибні відходи. Різниця сировини зрозуміла, і вибір на користь риби очевидний.
- Маркування з датою виготовлення повинна являти собою лазерне гравіювання, а не паперову наклейку.
- Видавлена на баночці буква «Р» свідчить про те, що для виробництва була використана виключно якісна і свіжа риба, а не відходи.
- Коли банку відкрита, не спішимо додавати рибу в суп. Нюхаємо її і дивимося уважно на колір рибного м’яса. Жодних вкраплень, затемнень, плям на рибних шматочках і неприємного аромату, що виходить з банки, бути не повинно.
