Спосіб приготування
Свинина з овочами в духовці готується таким чином:
Корейку слід нарізати рівними і невеликими шматочками, по 70-80 грам.
Злегка відбити м’ясо. Посолити і поперчити. На деко вистелити пергаментний папір, покласти на неї підготовлену свинину.
Тепер необхідно підготувати овочі, їх слід помити й очистити. Потім нарізати соломкою, а спаржу трохи подрібнити. Продукти обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, але якщо хочете зробити овочі більш смачними, то обсмажувати потрібно на вершковому маслі. Коли вони будуть наполовину готові, зняти зі сковороди і перекласти в миску.
У глибокій ємності потрібно змішати яйце зі сметаною, майонезом і натертим на дрібній тертці сиром. Масу потрібно ретельно перемішати, щоб всі інгредієнти стали одним цілим.
Розігріти духовку до 220 градусів.
На шматочки м’яса викласти злегка обсмажені овочі, а зверху вилити невелику кількість сирної заправки. Поставити свинину з овочами в духовку і запікати її протягом 15-20 хвилин. Готовність можна визначити за сирній скоринці, коли вона придбає приємний, рум’яний колір. Так як м’ясо досить тонкий, то цього часу приготування йому більш, ніж достатньо.
Подавати свинину рекомендується з відварним рисом або салатом зі свіжих овочів. Відгуки людей про цю страву дуже позитивні, однак у багатьох не вийшла правильна сирна шапка. Вони ставили блюдо запікатися ще до того, як духовка набере необхідну температуру, і суміш просто розтеклася по листу.
