Макарони по-міланськи
Багато замислюються про те, як готувати спагетті. Рецепт цієї страви варто розглянути хоча б тому, що тут дивовижним чином поєднуються досить незвичайні інгредієнти:
- Безпосередньо самі спагетті – 300 грам.
- Вершкове масло – буквально дві столові ложки.
- Ріпчасту цибулю.
- Борошно пшеничне вищого сорту – дві столові ложки.
- Томатне пюре або паста – 3 столові ложки.
- Ароматна суміш сушених трав – щіпки буде цілком достатньо.
- Шинка свиняча – 200 грам.
- Гриби (краще використовувати білі, але цілком підійдуть і печериці) – 100 грам.
- Спеції.
Рецепт розрахований на 2 персони. Страва готується менше години. Це відмінний варіант для спільної вечері в кінці робочого дня.
Як готувати?
Вже відомо, як готувати спагетті з фаршем. Тепер можна познайомитися з іншим, не менш цікавим рецептом. Отже, для початку необхідно розтопити на сковороді вершкове масло і обсмажити в ньому лук, потім додати борошно і продовжувати смажити ще 2-3 хвилини. Після прибрати сковороду з вогню і поступово влити в неї воду, стежачи за густотою соусу. Можна повернути посуд на плиту і додати томатне пюре і ароматні трави, довести до кипіння. У цей час можна нарізати шинку і гриби тонкими скибочками, а потім додати до соусу.
По суті, це була найскладніша частина. Залишається тільки зварити спагетті, відкинути їх на друшляк, приправивши вершковим маслом і подати до столу разом з приготовленим соусом.
