Що ще можна приготувати з гороху
Гороховий суп з копченою ковбасою, рецепт якого вказано вище, – не єдине блюдо, яке може бути приготоване з гороху. Наприклад, дуже смачним виходить суп-пюре. Приготування такої страви схоже на вищевказаний рецепт. Однак щоб горох вийшов розвареним, то його потрібно довше варити і додати трохи соди.
Також з гороху часто роблять звичайне пюре. Для його приготування горох слід залити водою на пару годин і поставити варитися, поки він не розвариться. Якщо при варінні вода википіла, то її потрібно знову додати. Коли горох звариться, що залишилися грудочки в пюре слід розбити за допомогою блендера або звичайного пристосування для картопляного пюре.
Ще горох використовують як начинку в пиріжки. Для цих цілей приготування гороху відбувається як на пюре, тільки грудочки не можна розбивати. Також в горохову начинку можна додати обсмажені овочі.
