Гороховий суп (рецепт) класичний з куркою і солодким перцем
Для приготування ароматного першого страви нам знадобиться 300-400 грамів курячого м’яса, більше половини склянки колотого гороху, одна морква і цибулина, половина солодкого перцю, 4 середніх картоплини, сіль, приправи і зелень. Для подачі слід підсушити кубики білого хліба, або купити готові сухарики.
Рецепт горохового супу з куркою в класичному варіанті знає кожна господиня. Багато попередньо замочують горох, для того щоб він швидше приготувався. Потрібно відзначити, що для супу можна взяти і цільні бобові культури, в такому разі він буде готуватися довше.
У каструлю з водою кладемо шматочки м’яса і доводимо до кипіння. Після чого цей бульйон необхідно злити, курку промити і знову поставити варитися. Тепер можна додати сіль і спеції. До курки приєднуємо трохи менше склянки гороху і шматочки картоплі. Обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю, моркву і перець і додаємо в бульйон. Варимо суп до готовності, а в кінці можна додати дрібно нарубану зелень і сухарі.
