Крок 4: приготування курячого супу з домашньою локшиною
Фото, рецепт і покроковий опис процесу приготування допомагають початківцям господиням не помилитися у послідовності кулінарних дій. Тому, якщо ви вже зварили бульйон і по опису приготували домашню локшину, настав час варити суп.
Минуло 30 хв., бульйон вже зварився, можна додавати в нього овочі. Морква ріжемо кубиками або кружечками. Цибулю ріжемо дрібно. Виймаємо м’ясо з бульйону, замість нього закладаємо овочі. Поки вони будуть варитися, окорок варений охолоне, і його можна буде розібрати на волокна. Саме тонкі волокна смачніше «виглядають» в домашньому курячому супі, ніж великі шматки м’яса.
Коли морква стане м’якою, а розібране на волокна м’ясо буде відправлено в бульйон, можна закладати локшину. Приготування курячого супу з домашньою локшиною дуже важливо опустити виріб з тіста у бульйон в потрібний момент. Овочі до того моменту вже повинні бути добре зварені. В іншому разі або недоваренная морква буде хрустіти, або (дочекавшись готовності овочів) лапша перетравиться. Якщо говорити точніше про час приготування локшини, то їй достатньо двох-трьох хвилин.
Подається курячий суп з домашньою локшиною з великою кількістю зелені. Для страви відмінно підійде свіжа петрушка, зелена цибулька або базилік. Любителі гостренького можуть додати у вже готовий суп кілька подрібнених часточок часнику. Деякі господині подають домашній курячий суп з локшиною з вареними яйцями.
Дуже смачним буде суп, якщо до нього додати ароматні грінки. Їх можна зробити самостійно, відправивши в духовку на десять-п’ятнадцять хвилин тонко нарізаний білий або чорний житній хліб. Грінки можна намазати ароматним часниковим маслом.
Якщо хочеться приготувати нове блюдо з добре забутого старого, то просто відправте приготований суп в блендер. Вийде неймовірно ніжне пюре, яке можна прикрасити пір’ям зеленого лука і маленькими хрусткими сухариками.
