Вже кілька тисяч років рис займає важливе місце в раціоні людини. Він з’явився в Азії і швидко став улюбленим продуктом азіатів, завдяки своїй ситності, універсальності та доступності. В Європу рис потрапив у восьмому столітті, в Росії – в десятому. Звичайно, росіяни не можуть зрівнятися з китайцями чи японцями в кількості з’їдається рису, однак будь-яка хороша господиня знає, як приготувати рис на гарнір, адже це блюдо дуже популярно в Росії. Вона не віднімає багато часу, відрізняється різноманітністю варіантів, чудово поєднується з багатьма стравами, а головне – корисно.
Користь
Всі корисні властивості рису перерахувати складно. Ось лише основні:
- Рис на три чверті складається з складних вуглеводів, які наповнюють організм енергією і не мають схильності перетворюватися в жир.
- У рисовому зерні містяться вітаміни і корисні речовини, які благотворно впливають на роботу серця, мозку, нервової системи, нирок, сечостатевої системи.
- Крохмаль має обволікаючу властивість, тому рисові каші вітаються в раціоні людей, які мають проблеми з травною системою.
- Відварений рис на гарнір не призводить до ожиріння, навпаки – він стимулює обмін речовин, допомагає виводити з організму солі, завдяки клітковині бере участь в очищенні тіла від шлаків.
