Дане блюдо стане відмінним ласощами для любителів фаст-фуду. Його приготування в домашніх умовах передбачає наявність свіжих компонентів. Випічку можна подавати з соусами або вживати в звичайному вигляді. З рецептами приготованих в духовці сосисок у тісті (з фото) ви можете ознайомитися в даній статті.
Класичний рецепт
У представленому рецепті застосовується бездріжджове тісто, яке ви можете зробити самі або придбати в магазині. Компоненти розраховані на вісім порцій.
Необхідні продукти:
- 600 грам просіяного пшеничного борошна;
- склянку теплої води;
- 0,6 великих ложки цукру;
- велика ложка соняшникової олії;
- яйце;
- 8 сосисок;
- маленька ложка солі.
Як приготувати сосиски в тісті в духовці:
У посуд покласти масло, воду, сіль, цукор, борошно. Зробити тісто. Прибрати в тепле місце на годину.
На кухонний стіл просіяти борошно розділити масу на дві частини. Розкачати їх пластами по 7-8 мм і нарізати їх на смуги.
У кожну смугу загорнути сосиску.
Розташувати випічку на деку.
Готувати 25 хвилин при нагріванні духовки 190 градусів.
Страву подавати трохи остившім.
Рецепт з дріжджовим тестом
Дріжджове тісто часто використовують у приготуванні випічки. Слід знати, що в процесі випікання воно збільшується в обсягах. Тому булочки краще розміщувати на відстані 5-7 сантиметрів один від одного.
Для сосисок у тісті в духовці необхідні компоненти:
- 600 г борошна;
- куряче яйце;
- 260 мл молока;
- 5 г дріжджів;
- сосиски;
- 70 р масла;
- 0,3 ч. л. солі;
- маленька ложка білого цукру;
- 15 мл соняшникової олії
Рецепт сосисок в дріжджовому тесті в духовці виглядає так:
На початку готування слід зайнятися тестом. Для цього рекомендується трохи нагріти молоко. Врахуйте, що рідина не повинна вийти гарячою! Розчинити в ньому дріжджі, всипати цукор і 15-17 г борошна.
Отриману масу перемішати, помістити в посуд, накрити кришкою і загорнути в ковдру. Залишити на 30 хв. – вона повинна за цей час піднятися.
В опару помістити залишилися інгредієнти. Просіяти борошно. Замісити пружне тісто і помістити в тепле місце. Не чіпати його пару годин.
Отримане тісто розкачати в пласт, шириною п’ять міліметрів. Розрізати на смуги.
Загорнути кожну сосиску в смугу.
Розмістити випічку на деку.
Готувати при 190 градусах 15-25 хвилин.
Готова випічка має золотистим кольором.
Використання листкового тіста
Випічка з слоенным тестом виходить повітряної і легкою. Таке тісто готується швидше, ніж звичайне дріжджове, тому на готування витратити зовсім небагато часу.
Продукти:
- сосиски;
- сіль;
- 170 мл крижаної води;
- 500 грам просіяного пшеничного борошна;
- 400 г маргарину;
- яйце;
- столова ложка оцту (5-7 %).
Етапи готування сосисок в листковому дріжджовому тесті в духовці:
У посуд помістити оцет, яйце, сіль, влити воду. Перемішати і прибрати суміш у холодильник.
На стіл висипати все борошно, розтерти з охолодженим маргарином.
Скомпонувати суміш в гірку, зробити в центрі невелике поглиблення, налити туди рідину з холодильника.
Акуратними і повільними рухами замісити пружне тісто. Надати йому форму прямокутника, помістити в поліетилен і прибрати в холодильник.
Нагріти духовку до 170 градусів. Підготувати деко, застеливши його пекарської папером.
Сосиски очистити від плівки, розрізати уздовж на дві частки.
Розкачати і розділити тісто на кілька смуг, кожну з яких скачати в овал. Помістити сосиску в тісто.
Готувати 21-26 хвилин.
Блюдо готове.
Рецепт на кефірі
Таке блюдо подається з кетчупом, майонезом або гірчицею. Також ви можете приготувати соус, щоб надати випічці оригінальний і соковитий смак.
Необхідні продукти:
- 8 сосисок;
- 300 мл кефіру;
- кунжутне насіння;
- 97 р маргарину чи масла;
- два яйця (одне для тесту, а друге, щоб змастити випічку);
- 4 грама солі;
- 450 г просіяного пшеничного борошна;
- 15 г цукру.
Пропонуємо рецепт приготовленої на кефірі сосиски в тісті в духовці:
Кефір нагріти на плиті або в мікрохвильовій печі. Тільки не перегрейте, інакше він перетвориться в сирну масу. Напій повинен бути теплим, але не гарячим.
Кефір налити в посуд, додати цукор, сіль, збити яйце. Перемішати дерев’яною ложкою.
Вершкове масло нагріти до рідкої консистенції, влити в кефірну масу. Перешкодити.
Акуратно всипати борошно, її може знадобиться більше, якщо маса вийшла рідка. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло густим і щільним. Додати соду, перешкодити.
Замісити масу до пружної консистенції. Накрити його кришкою і залиште на час, поки маса не підніметься.
Через годину, викласти тісто на стіл, присипаний борошном.
Розділити масу на невеликі кульки. Кожен з них сформувати коржик.
Нагріти духовку до 170 градусів.
Сосиски розрізати навпіл, покласти в центр коржі і загорнути.
На поверхню булочок нанести збите яйце і кунжут.
Готувати 21-24 хвилини.
Страва готова!
Сосиски на паличці
Такий варіант подачі страви оригінальний і зручний, він також дозволить не забруднити руки під час їжі. Для нього ви можете взяти палички для суші або спеціальні дерев’яні шпажки.
Продукти для приготування:
- куряче яйце;
- чотири сосиски;
- 300 г листкового тіста.
Кроки приготування сосисок у тісті в духовці:
Покласти тісто на присипану борошном дошку і залишити розморожуватися.
Сосиски розрізати навпіл. Кожну з них надіти на паличку. За допомогою ножа зробити невеликі розрізи по спіралі, доходячи до палички. Отриману сосисочную спіраль розтягнути на максимальну відстань.
Нагріти духовку до 190 градусів.
Розморожене тісто нарізати смугами (5 мм). Помістити смуги в розрізи сосиски. Повинна вийти така ж спіраль.
Розташувати сосиски на деку.
Збити яйце і змастити ним випічку.
Готувати 21-26 хвилин.
Блюдо готове до вживання.
Рецепт з картоплею
Для наступного страви рекомендується використовувати свіжу картоплю. У цьому рецепті використовується дріжджове тісто, тому розташовуйте випічку на деку на відстані 5-7 сантиметрів один від одного.
Необхідні продукти:
- 250-300 г пюре картоплі;
- 10 сосисок;
- 500 грам дріжджового тіста;
- борошно.
Процес приготування сосисок у тісті в духовці:
Почистити і помити картоплю. Відварити до пухкої консистенції. Відварену картоплю потовкти, додати вершкове масло і трохи теплого молока. Добре розім’яти.
Тісто розділити навпіл, розкачати в невеликі ковбаски і нарізати на кружечки.
Кружечки розкачати в коржі.
У центр коржі помістити 15 г пюре і сосиску. На коржику зробити три маленьких розрізу. Загорнути в неї сосиску.
Нагріти духовку до 190 градусів.
Розмістити випічку на деку і готувати 16 хвилин.
Страва готова!
Секрети приготування
Щоб сосиски в тісті в духовці (фото і покрокове приготування яких ми запропонували в статті) не пригоріли, застеліть деко пекарської папером.
Перед тим як поставити випічку в духовку, накрийте її кришкою і приберіть в тепле місце на 12 хвилин. Так здоба вийде пишною і повітряної.
Щоб випічка придбала золотисту і рум’яну скоринку, змастіть її яєчним жовтком, а вже потім ставити в духовку.
Коли тісто приготувався, змастіть її вершковим маслом для придбання глянцевого ефекту і м’якості випічки.
Подавайте блюдо трохи остившім, приблизно через 8 хвилин після приготування.
