Класичний рецепт
Покроковий рецепт приготування популярного страви досить простий і нехитрий. Подають отримані суші, як правило, разом з імбиром і соєвим соусом. Справжні гурмани японської страви їдять його паличками. У тому випадку якщо їх немає в наявності, суші можна їсти руками.
Для приготування знадобляться наступні компоненти:
- рис – 200 г;
- скумбрія – 200 г;
- рисовий оцет – 2 ст. л.;
- соєвий соус – невелика кількість;
- імбир – за смаком.
Практична частина процесу
Почати приготування суші необхідно з варіння рису, після чого в охолоджену крупу потрібно додати приправу з цукру, солі і оцту.
Солону скумбрію слід нарізати невеликими скибочками, товщиною близько 1,5 см. Потім залити їх рисовим оцтом і дати постояти 10 хвилин.
На обробній дошці слід викласти плівку для харчових продуктів. Поверх неї покласти скибочки скумбрії, далі рис. Головне, щоб шар з рису був повністю рівномірним. Після цього потрібно злегка придавити плівку і залишити заготовку на 3 години. По закінченні відведеного часу плівку слід зняти, а скумбрію з рисом нарізати невеликими кубиками, товщиною 2 сантиметри. Досвідчені кухарі радять робити це змоченим у воді ножем.
