Рецепт суші в домашніх умовах
Використовуючи даний варіант рецепту можна приготувати відразу кілька видів національної страви японської кухні – з червоною рибою та ікрою, і з крабовими паличками. Як приготувати суші в домашніх умовах?
Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- рис – 1 ст.;
- норі – 6 шт.;
- червона риба – 65 г;
- крабові палички – 4 шт.;
- червона ікра – 50 г;
- огірок – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- рисовий оцет – 2 ст. л.
Приготування суші потрібно почати з відварювання рисової крупи. Після цього слід приступити до підготовки приправи. Необхідно рисовий оцет змішати з сіллю і цукром. Далі в остиглий рис потрібно додати приготовану приправу і все обережно перемішати. На килимок слід викласти норі волокнистої стороною догори. Потім змочити руки у воді і викласти пару столових ложок крупи на норі. Пальцями рівномірно розподілити відварений рис по всій поверхні. У тому випадку, якщо не змочувати руки у воді, крупа почне прилипати до долонь.
Наступний етап – це формування начинки для популярного страви з Японії. На рівномірно розкладений по поверхні рис слід викласти начинку. Для створення першого типу суші необхідно скористатися червоною рибою, авокадо, огірком і вершковим сиром. У другому випадку – це крабові палички, авокадо, огірок і вершковий сир.
Після цього з допомогою килимка потрібно сформувати рулетик. Він повинен бути щільним і пружним. Отриману заготівлю слід порізати на 6-8 частин. Перший варіант суші при бажанні можна прикрасити розсипом червоної ікри. Подають популярне японське блюдо з соєвим соусом, імбиром і кунжутом.
