Як приготувати яйця в мікрохвильовій печі? Рецепт з фото

Кучер В.Г.

Курячі яйця – один з найпоширеніших та найпростіших інгредієнтів для приготування не тільки складних, але і самостійних страв. Їх можна посмажити, відварити в шкаралупі або ж без неї. Можна також зробити яйця в мікрохвильовій печі! Проте з останнім краще не поспішати.

Варто зазначити, що сьогодні придумано досить різних «примочок», що дозволяють виправити ситуацію. Є навіть спеціальні пластмасові формочки для приготування яєчні. Необхідно просто інгредієнти залити в підготовлені виїмки і все.

Так як же зварити яйця в мікрохвильовій печі таким чином, щоб потім не довелося збирати їх залишки по всьому пристрою? Про це ви дізнаєтеся далі. Але зараз буде не зайвим приділити пару хвилин властивостями і протипоказань самого інгредієнта.

Особливості

  • Не призводять до набору ваги, містять дуже малу кількість жиру і засвоюються організмом на 98%.
  • Поживність одного яйця еквівалентна 50 грам м’яса або склянці молока. При цьому воно містить 14% від денної норми білка.
  • Жовток курячих яєць містить у собі більше жиру, а тому гірше засвоюється організмом.
  • Сире яйце, в свою чергу, досить швидко засвоюється. Але не варто зловживати ними. Ризик заразитися сальмонельозом досить великий. Можна зварити яйце в мікрохвильовці. Як варіант.
  • При дієтичному харчуванні варто віддавати перевагу білків. У жовтку міститься досить багато холестерину.

Корисні властивості

Чим яйця корисні для організму людини:

  • поліпшення обміну речовин;
  • нормалізація роботи нервової системи;
  • очищення судин;
  • поліпшення кровообігу;
  • активізація розумової діяльності;
  • поліпшення стану кісток, зубів і волосся і багато іншого.

Шкоду

  • Найбільшу шкоду приносить холестерин, який міститься в цьому продукті в досить великих кількостях.
  • Одне повноцінне з’їдене яйце призводить до перевищення добової норми холестерину рівної 200 мг.
  • Згідно з даними наукових досліджень, надмірне вживання яєць призводить до виникнення діабету 2-го типу і на 25% збільшує ризик передчасної смерті.
  • При вживанні цих продуктів підвищується рівень холестерину. З-за цього засмічуються судини і підвищується ризик виникнення таких захворювань, як гіпертонія, інфаркт та інсульт.

Важливі моменти приготування яєць в мікрохвильовці

  • Використовувана посуд повинна бути строго для мікрохвильової печі.
  • Рекомендується використовувати спеціальні форми або ж підставки.

  • У процесі готування можна відкривати дверцята пристрою.
  • Перед тим як варити яйця в мікрохвильовій печі, зробити маленький отвір в шкаралупі.
  • Використовувати сировину, нагрітий до кімнатної температури.
  • Заборонено використання фольги!

Отже, всі важливі питання розглянуто. Тепер можна приступати до найголовнішого – приготування яєць в мікрохвильовці за рецептами!

Варіант № 1. В оцтовому розчині

Варто відзначити – це самий безпечний і перевірений спосіб. Для його реалізації знадобляться:

  • оцет – половина ч. л. (допоможе зберегти форму яйця, звареного без шкаралупи);
  • вода – 1 склянка;
  • яйце;
  • половина ч. л. солі.

Готування

  • Налити гарячу воду в ємність, у якій планується готувати продукт.
  • Додати оцет і сіль. Як слід перемішати.
  • Обережно розбити яйце і помістити його в посуд з підготовленою водою. Обов’язково зберегти цілісність жовтка! В іншому випадку виходить каша.
  • Виставити таймер в мікрохвильовці на 60 або 90 секунд.
  • З отриманої субстанції витягнути ложкою варене яйце.

Варіант № 2. На воді

Це досить незвичайний спосіб приготування яєць в мікрохвильовці в шкаралупі. В ході його реалізації необхідно дотримувати всі запобіжні заходи.

Інгредієнти:

  • яйце;
  • вода.

Процес готування

  • Довести воду в невеликій каструлі до кипіння.
  • Перелити в посуд, в якій планується готувати продукт. Вода не повинна діставати до краю всього 2 сантиметри.
  • За допомогою гострого предмета зробити кілька середніх отворів в шкаралупі. Вони повинні бути наскрізними, прокалывающими плівку. Інакше яйце просто вибухне.
  • Покласти продукт в посуд, отворами вгору. Простежити, щоб він не перекинувся.
  • Встановити мінімальну потужність мікрохвильової печі і залишити готуватися 5 хвилин.
  • Приготоване яйце витягти з мікрохвильовки і відразу помістити в холодну воду. Це допоможе легко зняти шкаралупу.
Цікаве:  Кращі рецепти рогаликів

Варіант № 3. В гуртку

Ще один простий варіант приготування сніданку – яйця в гуртку. Для його реалізації знадобиться більше компонентів:

  • 2 курячих яйця;
  • овочі (в залежності від уподобань);
  • сир.

Приготування

Дії такі:

  • в кружку, дозволену для використання в мікрохвильовій печі, влити трохи олії і додати невелику щіпку солі;
  • обережно розбити туди 2 яйця і перемішати, додати овочі;
  • накрити кришкою з отвором і помістити в мікрохвильову піч на 30 секунд при максимальній потужності;
  • незадовго до кінця приготування додати сир;
  • готову страву залишити настоятися ще хвилину.

Варіант № 4. У контейнері

Даний рецепт передбачає використання спеціальних формочок для приготування яєць в мікрохвильовці. Для його реалізації знадобиться:

  • 2 курячих яйця;
  • вода – 2 ч. л.;
  • сіль – залежно від уподобань.

Процес приготування

  • Формочку помити під теплою водою.
  • Шкаралупу кожного яйця обережно розколоти. Вміст акуратно влити в осередку контейнера.
  • Проткнути жовток кожного яйця ножем і трохи розмішати.
  • У кожний відсік додати по чайній ложці води і перемішати.
  • Закрити форму і обережно помістити в мікрохвильову піч. Готувати 60 секунд на повній потужності. Якщо зазначеного часу виявилося мало, продовжити варіння 10 або 20 секунд.
  • В готову страву додати спеції.

Варіант № 5. З сиром і шинкою

Більш складний рецепт приготування яєць в мікрохвильовці. На той випадок, якщо є час і бажання нормально поснідати.

Компоненти для готування:

  • 2 курячих яйця;
  • шинка або ковбаса – 100 г;
  • підігріте молоко – 30 мл;
  • твердий сир – 60 г;
  • спеції та зелень – залежно від уподобань.

Послідовність дій

  • У посуд для мікрохвильової печі викласти обережно розбиті яйця.
  • Додати заздалегідь розігріту молоко, спеції та зелень.
  • За допомогою вилки, віночка або блендера розмішати всі інгредієнти до однорідної маси.
  • Сир можна натерти або нарізати невеликими кубиками. Залежить від уподобань.
  • Нашаткувати ковбасу або шинку.
  • Скласти все до збитим яєць і перемішати до рівномірного розподілу всіх елементів.
  • Запікати в мікрохвильовій печі 3 хвилини.

Варіант № 6. З помідором

Цей варіант вкрай незвичайний. Його реалізація вимагає більше часу і інгредієнтів. Для цього знадобляться:

  • середніх розмірів помідор;
  • куряче яйце;
  • сосиска;
  • 20 г сиру твердих сортів;
  • сіль.

Приготування в мікрохвильовці

  • Помідори помити і висушити за допомогою паперового рушника. Обережно зрізати верхню частину. Після цього за допомогою ложки акуратно видалити м’якоть, при цьому намагаючись не пошкодити цілісність. Очищений овоч перевернути на серветку отвором вниз, щоб стекли залишки рідини.
  • Ковбасу і сир порізати на кубики маленького розміру. Перемішати між собою і завантажити в помідор.
  • Розколоти шкаралупу яйця і обережно влити вміст в помідор. Додати сіль.
  • Заготівлю поставити на маленьку тарілку, дозволену для використання в НВЧ-печі, і помістити всередину пристрою.
  • Готувати на максимальній потужності 2 або 3 хвилини. У процесі запікання стежити за тим, щоб яйце не “втекло”. Якщо часу виявилося мало – додати ще кілька секунд.
  • По закінченні обробки прикрасити страву за власним бажанням. Можна подавати на стіл.

Підсумки

Тепер вам відомо, як приготувати яйця в мікрохвильовій печі. При цьому не перетворивши сам пристрій і кухню на полі бою. Дані рецепти є лише основними шаблонами, які розповідають про те, як правильно поводитися з цими продуктами. В іншому ж ви вільні самі вибирати, як і з чим готувати яйця. Головне – виконуйте норму!