Як приготувати яловичу печінку? Варіанти рецептів

Печінка яловича в гірчичному соусі

Для цього пікантного страви потрібні наступні інгредієнти:

  • 3 великі ложки масла коров’ячого.
  • Стакан молока.
  • 2 головки цибулі.
  • Половина маленької ложки прянощів.
  • Трохи кухонної солі.
  • Близько 700 грам яловичої печінки.
  • 2 великі ложки гірчиці.
  • Таку ж кількість пшеничного борошна.
  • Щоб приготувати печінку яловичу за рецептом з соусом з гірчиці, цей продукт необхідно промити. Його очищають від плівок і трубочок, шаткують на дрібні фрагменти. Шматочки потрібно посипати кухонною сіллю і помістити в посудину з молоком приблизно на чверть години. Пшеничне борошно з’єднують з прянощами. Печінку слід покрити цією сумішшю і приготувати на сковорідці з коров’ячим маслом. Потім блюдо поміщають попередньо нарізану цибулину. Страву потрібно залишити на плиті на деякий час. Потім його покривають рівним шаром гірчиці.

    Цікаве:  Яловичі реберця: рецепти з фото

    Після цього печінку треба потримати на вогні ще хвилини дві.