Курка — смачне м’ясо, з якого можна приготувати безліч страв, причому готування може проводитися як в духовій шафі, так і на сковороді або в мультиварці. Сьогодні ми детально обговоримо, як смачно посмажити курку, дізнаємося найбільш популярні рецепти цієї страви, відгуки про них і велику кількість іншої важливої та корисної інформації.
Корисні поради
Багато хто вважає, що приготування курки є дуже простий і не надто складною процедурою. Деякі навіть і не здогадуються про те, що таке блюдо, як смажену курку, запечену або яку-небудь іншу, без праці можна зіпсувати.
Щоб м’ясо вийшло смачним і соковитим, необхідно придбати якісний не заморожений продукт. Крім того, важливо відзначити, що приготування смаженої курки має здійснюватися виключно в розпеченому маслі, причому в його достатній кількості. Інакше продукт може зіпсуватися, а є його буде неможливо. А зараз давайте дізнаємося, як смачно посмажити курку.
Класика жанру
Класична смажена курка готується на сковороді протягом 1 години. Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться 1 кілограм курячих стегенець, кілька зубчиків часнику, сіль і перець, а також інші спеції за смаком. Крім того, одним з найважливіших інгредієнтів в даному випадку є соняшникова олія.
Приготування починається з промивки курки. Коли ви висушіть тушу, її необхідно поперчити і додати необхідну кількість солі. Приблизно на 10 хвилин інгредієнт потрібно залишити, для того щоб він замариновался.
Наступним кроком налийте достатню кількість масла на сковороду і поставте її на максимальний вогонь, щоб вона розігрілася. Стегенця необхідно викладати тільки після того, як масло стане розжареним. Потім курку слід обсмажити з кожної сторони, приблизний час обжарювання становить 30 хвилин з обох сторін, тобто по 15 хвилин з кожної.
Останнім етапом приготування цієї страви є очищення часнику. Його необхідно натерти на самій дрібній тертці і акуратно викласти на курку. Тепер накрийте кришкою сковороду і включіть самий маленький вогонь. Протягом 5 хвилин смажте курку. Потім знову переверніть, ще протягом 5 хвилин смажте. Все, що ви приготували смачну курку на сковороді.
Курка під майонезом в духовій шафі
Куряче м’ясо є найбільш затребуваним в кулінарії, а його ціна приємно радує будь-якого покупця. Отже, для приготування цього смачного страви нам знадобиться 1 бройлерна курка, 3 столові ложки майонезу, 1 столова ложка солі, кілька щіпок перцю, трохи приправи для приготування курячого м’яса, а також масло рослинне і інші спеції за вашим бажанням.
Давайте ж дізнаємося, як смачно посмажити курку в духовці.
Процес приготування
Цей етап полягає в розрізанні курки на невеликі шматочки і відправки її в духову шафу. Коли ви розріжете курку, її необхідно поперчити і посолити, а також найбільш додати улюблені спеції. Тепер додаємо борошно і кілька столових ложок майонезу. Все це необхідно ретельно перемішати і залишити на 10-15 хвилин для того, щоб м’ясо трохи просякло маринадом.
Якщо духова плита вже розігрілася, ви можете сміливо ставити куряче м’ясо туди, а випікати його необхідно протягом 40 хвилин при температурі близько +200 °С. За цей час куряче м’ясо отримає золотисту скоринку, а також неймовірні смакові якості, так що ви точно будете задоволені.
Давайте прямо зараз дізнаємося ще один спосіб, як смачно посмажити курку в духовці.
Курка запечена цілком
Цілісна запечена курка вважається дуже смачним блюдом, яке зазвичай подають на святкові столи. Для приготування цього шедевра кулінарії вам знадобиться одна ціла тушка курки, три яблука, 3 картоплини, 10 помідорів чері або кілька класичних помідорів, французька гірчиця зерниста, рослинна олія, а також сіль, перець та інші спеції за смаком.
До речі, важливо зазначити, що на приготування даного страви у вас піде близько 2 годин, однак у підсумку ви точно будете здивовані смак готового виробу, а члени вашої родини попросять добавки.
Готуємо разом!
Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування. Яблука потрібно помити і розрізати кожне на чотири частки, вирізати серцевину. Картопля дуже ретельно промити, щоб шкірка була ідеально чистою. Його теж необхідно розрізати на 4 частини. В окремій мисочці слід змішати французьку гірчицю, сіль і перець, а також інші спеції за смаком.
Куплену курячу тушку ви повинні змастити гірчичною сумішшю, причому як зсередини, так і зовні. Крім того, зверху нанесіть ще один шар рослинної олії. М’ясо необхідно залишити приблизно на 30-40 хвилин для того, щоб воно замаринувалося. Після закінчення півгодини необхідно покласти всередину курки шматочки картоплі і яблук.
Наступним кроком потрібно помістити тушку курки, наповнений яблуками та картоплею, в спеціальний рукав для запікання. Якщо у вас все ще залишилися яблука та картоплю, їх ви можете покласти поруч з куркою в рукаві. Туди ж кладуть і помідори. Краю рукава слід закрити з обох сторін.
Тушку курки фахівці рекомендують ставити на півтори години при температурі в шафі, яка становить +180 °С. Крім того, кухарі радять приблизно за 15 хвилин до закінчення запікання акуратно розрізати рукав, в якому знаходиться тушка, і підвищити температуру до +200 °С.
Таким чином ви отримаєте смачну запечену курку з золотистою скоринкою. Це блюдо вам точно сподобається. До речі, якщо ви все ще не знаєте, як посмажити курку з золотистою скоринкою, тоді зверніть увагу на цей рецепт, адже він дуже простий, тому впоратися з приготуванням курки даними способом зможе кожен.
Блюдо в мультиварці
Курка, яка готується в мультиварці, має незвичайний смак і неймовірну соковитість. Зараз ми дізнаємося, як посмажити курку в мультиварці, а для початку запам’ятайте, що нам необхідно для приготування цього шедевра сучасної кулінарії. Для приготування знадобиться 400 г курки, 3 зубчики часнику, перець, сіль, спеції за смаком.
До речі, на приготування цієї страви ви витратите приблизно півтори години.
Готування
Насамперед необхідно підготувати шматки курки. Їх слід промити і акуратно викласти в чашу мультиварки, яку попередньо необхідно добре змастити олією. Зверху на частини курки потрібно додати дрібно нарізаний часник.
Далі не забудьте додати спеції, а також приблизно 3-4 столові ложки звичайної води. Останнім етапом цього рецепту є встановлення режиму «Гасіння» приблизно на 60-70 хвилин. Це дійсно дуже простий рецепт, як посмажити курку в мультиварці. Смачно — це не завжди складно!
Курячі стегна в мультиварці
Для приготування цього простого і дуже соковитого страви вам знадобиться 700 г курячих стегон, кілька столових ложок майонезу, трохи соєвого соусу, чорний мелений перець, приправа для курки, прянощі та інші інгредієнти за бажанням. Готування цієї страви займає не дуже багато часу, зате смак готової курки запаморочливий.
Приготування
Стегенця курки необхідно замаринувати, використовуючи майонез, соєвий соус, приправу, а також спеції. Маринад слід ретельно перемішати, додати туди курку, все ще раз ретельно перемішати і залишити приблизно на 2 години для того, щоб м’ясо замаринувалося.
Ви хочете дізнатися, як посмажити стегна курки з допомогою мультиварки? Тоді запам’ятовуйте: змащуємо чашу пристрою необхідною кількістю соняшникової олії, викладаємо в неї курячі стегенця. Запікати дане блюдо необхідно протягом 45 хвилин з допомогою режиму “Випічка”. Важливо відзначити, що через 45 хвилин вам потрібно буде вимкнути мультиварку, перевернути стегенця, а також знову смажити їх на протязі 45 хвилин.
Вони в підсумку будуть мати золотистий відтінок і шикарний смак, тому дане блюдо точно сподобається і вам і членам вашої сім’ї.
Курячі нагетси
Ви вважаєте, що курячі нагетси потрібно купувати в «Макдональдсі»? Ні, адже ви без жодних труднощів можете самостійно зробити цю смачну закуску будинку. Зараз ми дізнаємося, як смачно і соковито посмажити курку, яка точно здивує кожного, хто її спробує.
Для приготування цієї страви нам знадобиться 400 г курячого філе, панірувальні сухарі, 700 мл рослинного масла, 3 яйця, сіль і спеції за бажанням.
Процес приготування
Першим ділом потрібно промити і просушити філе, а також нарізати на невеликі кубики, ширина і довжина яких будуть варіюватися від 2 до 3 див. Тепер слід збити за допомогою віночка або міксера яйця, їх посолити і поперчити. Кожен шматочок м’яса необхідно занурити в рідину з білків і жовтків, а також спецій. Після кожен шматочок курячого філе слід обваляти в панірувальних сухарях. Наступним кроком ви повинні знову занурити шматки м’яса в яйця, а потім знову в сухарі.
Потім у каструлю необхідно вилити достатню кількість масла, добре розігріти і включити режим «Мультиповар», встановивши максимальну температуру. Час приготування становить приблизно 10 хвилин. В один шар слід укласти нагетси в спеціальне сито, необхідне для смаження у фритюрі. Цю грати потрібно відправити в розігріту олію.
Зверніть увагу, що необхідно смажити 10-15 хвилин, однак якщо ви хочете отримати нагетси більш соковитими, час їх приготування необхідно зменшити до 7-8 хвилин.
Сьогодні ми розповіли, як готувати смачні і ароматні страви з курки, які можуть здивувати будь-якого гурмана. Не соромтеся експериментувати і пробувати готувати новинки, адже вам точно вдасться створити справжній шедевр в сучасній кулінарії. Калорійність курки не так висока, якщо м’ясо приготоване на пару. А ось смажена курка – не зовсім дієтичне блюдо, тому потрібно бути обережним тим, хто дотримується дієти. Якщо ви все ж хочете поласувати такою стравою, обов’язково на столі має бути салат зі свіжих овочів.
