Рис – це чудовий гарнір до овочевих, м’ясних або рибних страв. Також його можна вживати як самостійну страву (наприклад, під час дієти або поста). Це досить корисний продукт, який налагоджує роботу травного тракту, а також наповнює організм важливими вітамінами і амінокислотами.
Рецепти приготування рису найрізноманітніші – від простих до оригінальних. Деякі з них будуть розглянуті в даній статті.
Опис
Чим корисний гарнір у вигляді рису? Перш за все, у складі головного інгредієнта є особливі речовини, які сприяють створенню в шлунку спеціальної плівки, яка захищає і оберігає мікрофлору від негативних впливів і пом’якшує переробку важкою для організму їжі. Тому рис показаний всім, а особливо тим, хто має схильність до гастриту або виразки.
Також даний продукт має здатність перетворювати поживні речовини в енергію для життєдіяльності людини. В рисі містяться вітаміни групи В, що покращує роботу нервової системи, сприяє кращому росту нігтів, волосся та оновлення шкірного покриву. А завдяки амінокислотам, які також є в даному продукті, у людському організмі створюються нові клітини.
Ось чому ця культура вже не одну тисячу років є цінним продуктом харчування багатьох народів, а для деяких – найголовнішим: Китай, Індія та інші країни Південно-Східної Азії. З нього готують страви всіх категорій: гаряче, закуску, випічку, напої, десерти та інші.
В даний час гарніри з рису являють собою не тільки відварений розсипчастий продукт, але і прекрасне поєднання з овочами, сирами, іншими крупами. Адже основним завданням гарніру є не просто прикраса головного блюда, але і підкреслення, посилення його смаку. Отже, як смачно приготувати рис? Фото і рецепти, наведені у статті, про це розкажуть.
Класична рисова каша
Для того щоб гарнір вийшов смачним і ароматним, а також соковитим і розсипчастим, необхідно приготувати його за таким рецептом:
Каша під час варіння наповниться ароматом і жирами вершкового масла і буде неймовірно смачною і поживною.
Рис з кукурудзою і томатами
Просте і легке блюдо, яке може бути самостійним (для вегетаріанців або тих, хто поститься) або відмінним гарніром до м’яса. Час приготування – 40 хвилин. Процес дуже доступний в розумінні і виконанні.
Компоненти і кроки приготування:
Рис з брюссельською капустою
Дані інгредієнти відмінно між собою поєднуються. А якщо додатково в блюдо додати моркву, солодкий перець, кукурудзу і спеції, то питання, що приготувати з рису швидко і смачно до вечері (сніданку), вирішиться легко і просто.
Компоненти і кроки приготування:
Рисова запіканка з сиром і шинкою
Ситне і оригінальне блюдо, яке може бути гарніром або самостійним страв на сніданок, обід або вечерю. А смачне поєднання інгредієнтів, простих і в той же час вишуканих, порадує справжніх гурманів.
Компоненти і кроки приготування:
Рис в мультиварці
Ще можна смачно приготувати рис з рецептами для сучасного універсального диво-пристрою і помічниці господині. Даний варіант для мультиварки передбачає поєднання головного інгредієнта з морквою, цибулею, прянощами і томатним соусом.
Приготування:
Рис з каррі і морквою
Це рецепт, як смачно приготувати рис на гарнір до курки або риби. Блюдо виходить пряним і яскравим кольором.
Необхідно:
Рис з фетою, пшоном і овочами
Оригінальне блюдо, гарнір або самодостатнє – порадує всю сім’ю, а також гостей у недільний день. Незважаючи на те що готувати досить довго і клопітно, результат виходить чудовий.
Як смачно приготувати рис:
- нарубати дрібно 100 грам цибулі і 10 грам часнику;
- підготувати 200 грам рису (рекомендується пропареного);
- пасерувати овочі на рослинному маслі (25 мл) кілька хвилин;
- додати рис, смажити 5 хвилин, перемішувати;
- влити до інгредієнтів 100 мл білого сухого вина – готувати до зникнення рідини;
- після цього додати 1 літр овочевого бульйону;
- посипати рис 5 грамами зіри і 10 г солі;
- тушкувати страву до м’якості рису;
- відварити 100 грамів пшона (450 мілілітрах води), додати сіль;
- підготувати 400 г кабачків, нарізати середніми кільцями;
- попередньо розігріти духовку до 180 градусів;
- промаслить деко (10 мл рослинного масла) і викласти кабачки, запікати 15 хвилин;
- у рис додати мелений чорний перець (5 грам) і готувати ще 5 хвилин;
- подрібнити 150 грам фети (можна бринзу, моцарелу);
- з’єднати рис з пшоном, висипати вершкове масло (50 грам), кабачки і сир, перемішати.
Подавати рис рекомендується з зеленню, горішками і м’ятою.
Резюме
Поживний і корисний гарнір з рису не тільки підкреслить смак м’яса, птиці або риби, але і наповнить організм вітамінами, мікроелементами і амінокислотами. А також допоможе шлунку м’якше прийняти і переробити тваринні жири.
А якщо додавати до основного компоненту овочі, сир і прянощі, то страва стає по-справжньому самодостатнім, дієтичним і пікантним.
