Як варити вишневе варення? Рецепт з фото

Вишневе варення люблять за приємний смак, гарний колір і насичений аромат. Особливою популярністю такі ласощі користується в холодну пору року. А між тим, воно ще й дуже корисно. Варення з вишні – це джерело важливих для організму вітамінів і мінеральних речовин (А, групи В, С, РР, магній, фосфор, кальцій і йод). Ягода сприяє підвищенню концентрації гемоглобіну в крові, нормалізації рівня холестерину, зміцненню імунітету. Кращі рецепти смачного і корисного ласощі представлені в нашій статті.

Рецепт вишневого варення з кісточками “П’ятихвилинка”

Заготовки на зиму з цієї стиглої ягоди роблять всі без винятку господині. Буквально у кожної жінки є свій рецепт приготування смачного варення. Одні вважають за краще варити ягідне ласощі з кісточками, інші – без них, треті готують джем. Нижче пропонується рецепт вишневого варення на 1 кг ягід. При цьому кісточки з них отримувати не потрібно.

Цікаве:  Картопля по-селянськи різними способами

Як зварити варення з вишні “П’ятихвилинка”, можна довідатися з наступної покрокової інструкції:

  • Вишні (1 кг) залити водою на кілька хвилин. Потім, викладаючи ягоди порціями в друшляк, добре промити їх під проточною водою, одночасно видаляючи хвостики.
  • Поки вишня обсихає на рушник, слід приготувати сироп. Для цього в каструлю з нержавіючої сталі наливається 200 мл води і висипається 400 г цукру. Вариться Сироп буквально пару хвилин. Він повинен стати гущі, але зберегти прозорість.
  • У киплячий сироп кладуть вишні. Ягоди доводяться до кипіння на середньому вогні. Після цього нагрівання зменшується, а варення готується рівно 5 хвилин.
  • Готове ласощі розкладається по заздалегідь простерилизованным полулитровым банкам (2 шт.) і закочується кришками.